Արգենտինան ներկայացնում է առաջին գենետիկորեն մոդիֆիկացված կարտոֆիլի շարքերը՝ OLI INTA-ն և PIRU INTA-ն, որոնք թիրախավորում են կապտուկները և ցրտից առաջացած քաղցրացումը

Արգենտինան պաշտոնապես ներկայացրել է գեների խմբագրման միջոցով մշակված իր առաջին երկու կարտոֆիլի տեսակները՝ OLI INTA-ն և PIRU INTA-ն, որոնցից յուրաքանչյուրը լուծում է ոլորտի առջև ծառացած առանձնահատուկ մարտահրավերը: OLI INTA-ն առանձնանում է որպես Արգենտինայում առաջին պաշտոնապես գրանցված գենային խմբագրմամբ գյուղատնտեսական մշակաբույս: Այն մշակվել է INTA Balcarce-ի Ագրոկենսատեխնոլոգիական լաբորատորիայի կողմից՝ CONICET-ի հետ համագործակցությամբ և պաշտոնապես գրանցվել է Սորտերի ազգային գրանցամատյանում (INASE) 2026 թվականի հունիսի 23-ին: Մինչդեռ, PIRU INTA-ն լուծում է առանձին, բայց նույնքան թանկարժեք խնդիր՝ ցրտից առաջացած քաղցրացումը (CIS), մի երևույթ, որի դեպքում ցածր ջերմաստիճաններում պահվող կարտոֆիլը ծիլերը կանխելու համար կուտակում է վերականգնող շաքարներ: Տապակելիս այս շաքարները ռեակցիայի մեջ են մտնում ամինաթթուների հետ, ինչի հետևանքով չիպսերը կամ կարտոֆիլի ֆրին դառնում են մուգ շագանակագույն, դառը և պարունակում են ակրիլամիդ՝ պոտենցիալ վնասակար միացություն:

OLI INTA-ի գիտական ​​հիմքում ընկած է պոլիֆենոլ օքսիդազի (PPO) գենի՝ մեխանիկական վնասվածքից հետո պտղամսի շագանակագույնացման համար պատասխանատու ֆերմենտի անջատումը CRISPR/Cas9-ի միջոցով: Այսպես կոչված ֆերմենտատիվ շագանակագույնացումն է, որը կարտոֆիլի վրա մուգ բծեր է առաջացնում բերքահավաքի, տեղափոխման կամ պահպանման ընթացքում հարվածներից: Արդյունքները ապշեցուցիչ են. հարվածից հետո ենթամաշկային կապտուկներ կամ գունաթափում չի առաջանում, համեմատաբար շագանակագույնացման 74%-ով նվազում է վերահսկիչ խմբի համեմատ, և PPO ֆերմենտային ակտիվության 69%-ով նվազում: Աճեցնողների և վերամշակողների համար սա նշանակում է ավելի քիչ թափոններ և ավելի քիչ կորուստներ, ավելի լավ վերջնական արտադրանքի որակ և ավելի քիչ ձեռքով տեսակավորում՝ ուղղակիորեն բարելավելով շահութաբերությունը և նվազեցնելով արտադրական թափոնները: PIRU INTA-ն, իր հերթին, ստեղծվել է վակուոլային ինվերտազի (InvVac) գենի անջատմամբ, որը սառը պահպանման ընթացքում սախարոզը վերածում է վերականգնող շաքարների. աշխատանքը կատարվել է հայտնի արդյունաբերական տեսակի վրա: Atlantic.

PIRU INTA-ի գործնական արժեքը կայանում է տապակման որակը 90-120 օր 4°C ջերմաստիճանում պահպանելու նրա ունակության մեջ: 120 օր 4°C ջերմաստիճանում պահելուց հետո դրա IBVL գունային միավորը հասել է 7.3-ի՝ համեմատած բնօրինակի 4.6-ի հետ: Atlantic, զուգորդված ակրիլամիդի առաջացման զգալի կրճատմամբ: Սա թույլ է տալիս չիպերի վերամշակողներին հումքը պահել ցուրտ պայմաններում ամբողջ տարվա ընթացքում՝ առանց որակը կորցնելու կամ ծլելու մասին անհանգստանալու, ապահովելով կայուն մատակարարում և պահպանելով արտադրական հզորությունների օգտագործումը բերքահավաքի սեզոնից դուրս: Կարևոր է, որ երկու գծերն էլ էապես տարբերվում են ԳՄՕ-ներից. գեների խմբագրումը չի ներմուծում այլ տեսակների օտար ԴՆԹ, այլ պարզապես նպատակային կերպով անջատում է կարտոֆիլի սեփական գեները: Արդյունքում, դրանք կարգավորող մարմինների կողմից դիտարկվում են որպես ավանդական բուծման միջոցով ստացված սորտերի համարժեք: OLI INTA-ն արդեն գրանցված է, մինչդեռ PIRU INTA-ն գտնվում է գրանցման գործընթացում և սպասվում է, որ մոտ ապագայում պաշտոնապես կգրանցվի գրանցամատյանում: