Բերքն արդեն պատրաստ է, այս տարի շատ սահուն անցավ: Սակայն սատանան պոչում էր. Ճակնդեղի բերքի վերջին օրերին ձմեռը սկսվեց ժամանակավորապես սաստիկ ցրտահարությամբ և բազուկի մեծ ձյունով ճակնդեղի բերքի ժամանակ: Եվ դա այն դեպքում, երբ մենք ստիպված էինք դադարեցնել բազուկի բերքը մեկ ամիս առաջ, քանի որ այն շատ շոգ էր:
Դա կարող է սխալ լինել. այս եղանակով դուք աշխատում եք լրիվ արևի տակ, 25 աստիճան ձեր գլխի վրա, և մի քանի շաբաթ անց ձյուն է տեղում, և գիշերային ջերմաստիճանը իջել է մինչև մինուս 20 աստիճան: Դա դժվար կլիման է, որի հետ բախվում ենք այստեղ ՝ Ալբերտայում: Հոկտեմբերի սկզբին այնքան շոգ էր, որ գործարանի պատվերով միայն գիշերը կարող էինք բերք հավաքել: Գործարանը չէր ցանկանում ստանալ ճակնդեղ, որը հավաքվել էր ցերեկը շոգին: Հետո, ցավոք, ամեն ինչ այլևս այդքան արագ չի ընթանում, բայց մենք ստիպված էինք:
Սովորաբար մենք երեք շաբաթ անցկացնում ենք կարտոֆիլի (այդ թվում ՝ մեկ շաբաթ ցամաքից առաքման), և եւս երկու շաբաթ ՝ ճակնդեղի քաղման ժամանակ: Եվ դրանով մենք արդեն ճանապարհին էինք, երբ եկավ ձմեռը: Այնպես որ, այն ավելի շուտ եկավ, քան հույսն էր: Այն ժամանակ այնքան ցուրտ է, որ ամեն ինչ անմիջապես սառչում է: Դրանից հետո ճակնդեղը կարող է սառչել մինչև ծայրը: Բարեբախտաբար, դա մեզ համար այնքան էլ վատ չէր, բայց գործընկերներից ոմանք, որտեղ մենք օգնում էինք բերքի ստացմանը, զգալի ցրտահարություն են ունեցել: Այս ճակնդեղն անմիջապես վերամշակվում է, ուստի դա ինքնին խնդիր չէ: Սեպտեմբերի կեսերից մինչև հոկտեմբերի սկիզբը Ալբերտայում պահեստավորման համար բերքահավաքի լավագույն ժամանակն է:
Ի վերջո, մեր ֆերմայում հեկտարի դիմաց հասավ 75-80 տոննա ճակնդեղի բերք, շաքարի միջին պարունակությունը `20.34 տոկոս: Վերջինս ավելին է, քան Նիդեռլանդներում, ես գիտեմ: Մենք դա պարտական ենք մեր ունեցած շատ արևի: Հեկտար բերքի բերքը կարող է լինել այնքան բարձր, որքան Նիդեռլանդներում ՝ աճող ավելի կարճ սեզոնի պատճառով: Բայց, ի վերջո, ամեն ինչ վերաբերում է նրան, թե ինչ եք ստանում դրանից, և այդ ճակնդեղն իրոք շաքար էր պարունակում:
Իմ նախորդում սյունակ Ես արդեն նշեցի, որ պսակի պատճառով մեզ ավելի քիչ կարտոֆիլ են պայմանագրվել: Wasրագիրն էր ընդլայնել մեր կարտոֆիլի մակերեսը (այս տարի մոտավորապես 500 հա) 20 տոկոսով: Այս ընդլայնման ակնկալիքով, մենք արդեն զբաղված էինք նոր պահեստի կառուցմամբ `այդ լրացուցիչ կարտոֆիլը պահելու համար: Այնուամենայնիվ, պսակի պատճառով կարտոֆիլի կարտոֆիլի արդյունաբերությունը կանգ է առել ամբողջ աշխարհում, և, ցավոք, մեր տարածքի ընդլայնումը չեղյալ հայտարարվեց:
Որքան էլ տարօրինակ է, այժմ թվում է, որ Հյուսիսային Ամերիկայում (այդպիսով Կանադայում և ԱՄՆ-ում) կարտոֆիլ կարտոֆիլ արտադրողները պակասում են հումքից: Նրանք վազում են իրենց հզորության 80-ից 90 տոկոսով, որպեսզի շարունակեն վազել: Արդյունաբերությունը կարծում էր, որ կկարողանա երկար ժամանակ աշխատել հին բերքի վրա, բայց դրա վերամշակումն անցել է սպասվածից արագ: հին բերքը գնացել էր օգոստոսի սկզբին: Աշխարհի այս հատվածում վաճառքները կրկին աճում են: Ի տարբերություն Նիդեռլանդների, մարդիկ այստեղ ուտում են ռեստորաններում, և նաև մեծ քանակությամբ վաճառք կա մեքենայի միջոցով: Արդյունքում, մեր վաղ կարտոֆիլը (50 հա) նույնիսկ պահեստ չի մտել, գործարաններն անմիջապես ցանկացել են դրանք:
Մեր նոր պահեստարանները այժմ պատրաստ են: Դրանք հիմնված են աճի վրա, և քանի որ այդ 20 տոկոսով կարտոֆիլի լրացուցիչ մշակումը չեղյալ հայտարարվեց, մենք այս տարածքում շատ տեղ ունեինք: Այն պարունակում է մոտ 25,000 տոննա կարտոֆիլ, և մենք այժմ առաքել ենք մոտ 3,000-ից 4,000 տոննա: Մնացած տարածքի մի փոքր մասը, որը լավ էր 8,000 տոննայի համար, օգտագործեցինք մեր վերջին բերքահավաք ճակնդեղի պահեստավորման համար: Դրանք շուտով կուղարկվեն հավաքման կետ, որտեղ դրանք նմուշառվելու և բեռնվելու են գործարանի համար: Սովորաբար մենք ճակնդեղը ուղիղ ցամաքից բերում ենք այս վայր, բայց եղանակի պատճառով մենք նախընտրել ենք սովորականից ավելին բերք հավաքել ՝ ժամանակին դուրս բերելու համար: Մենք տասներկու շարքի վերնագրով հավաքում ենք մեր 300 հեկտար ճակնդեղը, որին հաջորդում են երկու վեց շարքով տրորված մեքենաները, ուստի շարունակում ենք գործը: