Ֆրանսիան՝ վերամշակման համար կարտոֆիլի աշխարհի առաջատար արտահանողը, բախվում է աճող լարվածության իր մատակարարման շղթայում: Այն Կարտոֆիլ արտադրողների ազգային միություն (UNPT) վերջերս ահազանգել է «անկայուն կոմերցիոն ճնշման» մասին Բելգիական վերամշակող ընկերություններ, որոնք գերակշռում են արդյունաբերական կարտոֆիլի փոխակերպման ոլորտում սահմանից այն կողմ։ Այս ճնշումները, նրանք պնդում են, այժմ խեղաթյուրում են գնագոյացման մեխանիզմները և ապակայունացնում ֆրանսիական կարտոֆիլագործների խնամքով կառուցված տնտեսությունը:
Բելգիան, որտեղ գտնվում են Եվրոպայում սառեցված կարտոֆիլի վերամշակման խոշորագույն գործարաններից մի քանիսը, գնում է կարտոֆիլի մեծ մասը, որը նախատեսված է ֆրի և չիփսերի վերածելու համար: Այնուամենայնիվ, UNPT-ը պնդում է, որ որոշ բելգիական օպերատորներ միտումնավոր նվազեցնում են ազատ շուկայական գները մարտավարության միջոցով, ինչպիսիք են գնումները պահելու և նախկինում համաձայնեցված ծավալների կրճատումը, չնայած վերամշակված կարտոֆիլի համաշխարհային պահանջարկի աճին:
Գների կտրուկ կաթիլները բարձրացնում են կարմիր դրոշներ
Վերամշակման համար կարտոֆիլը սովորաբար վաճառվում է տարեկան պայմանագրերով, սակայն 10-15%-ը վաճառվում է սփոթ շուկայում, որտեղ գները տատանվում են առաջարկի և պահանջարկի հետ։ Վերջին շաբաթներին, Fontane սորտի` առանցքային արդյունաբերական սորտի տեղում գինը նվազել է մինչև 40%-ով. Ըստ UNPT-ի՝ այս անկումը մասամբ պայմանավորված է Բելգիական օպերատորները կրճատում են գնումները, օգտագործելով առկա պաշարները՝ վաճառողներին գների իջեցման վրա ճնշում գործադրելու համար:
Հաղորդվում է, որ բելգիացի խոշոր գնորդներից մեկը կրճատել է իր պայմանագրային գնումների ծավալը 10-20%, վկայակոչելով վերանայված կանխատեսումները։ Բայց այս որոշումը կայացվել է հենց այն ժամանակ, երբ ֆրանսիացի ֆերմերները պատրաստվում են գարնանացանին` քիչ տեղ թողնելով հողատարածքը հարմարեցնելու համար: Չգնված կարտոֆիլի ցանկացած ավելցուկ, ամենայն հավանականությամբ, կհեղեղի սփոթ շուկան այս աշնանը, ինչը հետագայում կնվազեցնի գները:
Սա ստեղծում է ա «հոգեբանական խարսխում» էֆեկտ, որտեղ ցածր տեղում գները ազդում են ապագա պայմանագրերի ակնկալիքների վրա, ինչը սպառնում է կանխատեսելի եկամուտների վրա հիմնված տնտեսությունների տնտեսական կայունությանը:
Գլոբալ Fry Boom-ը հակասում է շուկայի ազդանշաններին
Ճակատագրի հեգնանքով, շուկայի այս ճնշումը գալիս է այն ժամանակ, երբ ֆրի կարտոֆիլի և այլ վերամշակված կարտոֆիլի ապրանքների համաշխարհային պահանջարկը աճում է: Ըստ Rabobank (2023) և Mordor Intelligence (2024), ակնկալվում է, որ սառեցված կարտոֆիլի համաշխարհային շուկան կաճի ա բաղադրյալ տարեկան աճի տեմպ (CAGR) 5.1% -ից մինչև 5.9% մինչև 2030 թվականը: Այս պահանջարկը բավարարելու համար նախատեսվում են վերամշակող նոր գործարաններ ամբողջ Եվրոպայում, Լատինական Ամերիկայում և Ասիայում:
Միայն Նիդեռլանդներում և Բելգիայում, ավելի քան 6 մլն տոննա կարտոֆիլ տարեկան վերամշակվում են սառեցված արտադրանքի, հետ արտահանումը անշեղորեն աճում է, մասնավորապես Աֆրիկայի և Հարավարևելյան Ասիայի զարգացող շուկաներին:
Սակայն UNPT-ն զգուշացնում է, որ Պահանջարկի այս աճից «առաջ անցնելու» առաջարկի վաղաժամ ավելացումը կարող է հակառակ արդյունք տալ եթե շուկան շատ վաղ է հագեցած. Այսօրվա գերարտադրությունը վաղը սպառնում է գների փլուզման՝ վտանգի տակ դնելով գյուղատնտեսական գործունեության երկարաժամկետ կենսունակությունը և զսպելով ոլորտում նոր մուտք գործողներին:
Այն, ինչի ականատեսն ենք, բախում է շուկայի կարճաժամկետ մանիպուլյացիա և երկարաժամկետ շուկայական հնարավորություն. Ֆրանսիացի կարտոֆիլի ֆերմերները, որոնք էական նշանակություն ունեն Եվրոպայի վերամշակման մատակարարման շղթայի համար, այժմ հայտնվել են գնի սեղմման մեջ, որը պայմանավորված է գնորդների ագրեսիվ մարտավարությամբ: Առանց գնագոյացման թափանցիկության և ավելի լավ միջսահմանային համակարգման երաշխիքների, աճի բուն ներուժը, որին ծառայում է ոլորտը, կարող է խաթարվել: Այժմ եկել է երկխոսության, պայմանագրերի ավելի խելացի ձևավորման և աճող արտադրողների ավելի ուժեղ պաշտպանությունների ժամանակը, ովքեր այս ծաղկող համաշխարհային շուկայի հիմքն են:
