Երբ գնորդները սննդամթերքի վրա տեսնում են օրգանական պիտակ, դա ավելին է, քան մարքեթինգային տերմինը, դա նշանակում է կայուն գյուղատնտեսության, սերտիֆիկացման և նորարարության խիստ գործընթաց: Kroeker Farms-ը՝ Կանադայի առաջին հավաստագրված օրգանական արտադրողներից մեկը, մարմնավորում է այս ճանապարհորդությունը՝ մշակելով օրգանական և հատուկ մշակաբույսեր ավելի քան 4,000 ակր սննդանյութերով հարուստ հողատարածքում: Նրանց պատմությունը վկայում է օրգանական գյուղատնտեսության արժեքի մասին՝ ստեղծելով ավելի առողջ հողեր, դիմացկուն մշակաբույսեր և ավելի մեծ սպառողների ընտրություն:
Անցում օրգանական գյուղատնտեսության
Անցումը օրգանական գյուղատնտեսությանը փոքր սխրանք չէ: Գյուղատնտես Ջեյսոն Փիթերսը ընդգծում է, որ գործընթացը տևում է առնվազն 36 ամիս, որի ընթացքում հողը պետք է համապատասխանի խիստ չափանիշներին՝ օրգանական սերտիֆիկացում ստանալու համար: Այս ժամանակահատվածում ֆերմերները պետք է հարմարվեն նոր գործելակերպին՝ հաճախ վերանայելով հողի կառավարման իրենց ողջ մոտեցումը: Kroeker Farms-ի համար այս ադապտացիան սկսվել է 2001 թվականին՝ 30 ակր տարածքով և այն ժամանակից ի վեր աճել է էքսպոնենցիալ:
«Մենք չենք կարող հույս դնել սինթետիկ պարարտանյութերի կամ թունաքիմիկատների վրա», - ասում է Քևին Նիկելը, որը վերահսկում է սերմերի սորտերի մշակումը: «Փոխարենը մենք բուծում ենք սորտեր, որոնք դիմակայում են երաշտին, բարձր ջրերին և վնասատուներին։ Սա մեզ ընդհանուր առմամբ ավելի լավ ֆերմեր է դարձրել»:
Հողի առողջության և կայունության բարձրացում
Օրգանական գյուղատնտեսության իր վաղ օրերում Kroeker Farms-ը սկսեց աշխատել ավելի հին, սննդանյութերով սպառված դաշտերով: Այսօր այդ նույն դաշտերը սննդանյութերով ամենախիտ տարածքներից են՝ հողի առողջությունը վերականգնող կայուն պրակտիկաների շնորհիվ: Կենտրոնանալով հողի վերականգնման վրա՝ Kroeker Farms-ը ցույց է տալիս օրգանական գյուղատնտեսության երկարաժամկետ օգուտները ինչպես արտադրողականության, այնպես էլ շրջակա միջավայրի կայունության համար:
Ըստ Փիթերսի, ֆերմայի հաջողությունը օրգանական արտադրության մեջ տարածվում է նաև սովորական մշակաբույսերի վրա: «Դա օրգանականի և սովորականի խնդիր չէ. խոսքը գնում է սպառողներին ընտրություն առաջարկելու մասին: Երկուսն էլ առողջ և անվտանգ են, բայց օրգանական գյուղատնտեսությունը մեզ մղում է նորարարությունների և կատարելագործման»:
Սերմերի սորտերի առաջատար զարգացում
Kroeker Farms-ը ոչ միայն մշակաբույսեր է աճեցնում. նրանք ներդրումներ են կատարում գյուղատնտեսության ապագայի համար։ Նիկելը և նրա թիմը տնօրինում են ավելի քան 100 կարտոֆիլի սորտեր՝ ծրագրելով մինչև ինը տարի առաջ՝ ապահովելու բարձրորակ սերմերի արտադրություն: Սասկաչևանում ձեռքով աճեցված և ձեռքով հավաքված վաղ սերնդի կարտոֆիլի սերմերը կազմում են նրանց գործունեության հիմքը՝ հնարավորություն տալով հիվանդություններից զերծ և դիմացկուն մշակաբույսերին:
Օրգանական ստանդարտների սահմանում
Որպես օրգանական գյուղատնտեսության Կանադայի ռահվիրաներից մեկը՝ Kroeker Farms-ը վճռորոշ դեր խաղաց ազգային օրգանական ստանդարտների սահմանման գործում: 1990-ականների վերջից սկսած՝ նրանք աշխատել են երրորդ կողմի հավաստագրման մարմինների հետ, ինչպիսիք են EcoCert-ը և CCOF-ը՝ ապահովելու համար, որ իրենց արտադրանքը համապատասխանում է ամենաբարձր չափանիշներին: Այս համագործակցային մոտեցումն օգնել է ձևավորել օրգանական գյուղատնտեսության արդյունաբերությունը ողջ երկրում:
Հաղթահարել մարտահրավերները
Օրգանական գյուղատնտեսությանն անցնելն առանց մարտահրավերների չէր: Նիկելը հիշում է նախնական թերահավատությունը և ձախողման վախը: «Դա հեշտ չէ», - խոստովանում է նա: «Սակայն պարգևները՝ սննդանյութերով հարուստ հող, կայուն բերքատվություն և գոհ սպառողներ, այն արժեւորել են»:
Kroeker Farms-ը ներկայացնում է օրգանական գյուղատնտեսության ներուժը՝ օգուտ բերելու ֆերմերներին, սպառողներին և շրջակա միջավայրին: Ընդգրկելով նորարարությունն ու կայունությունը՝ նրանք ցույց են տվել, որ օրգանական գյուղատնտեսությունն ավելին է, քան միտում, այն փոխակերպող մոտեցում է գյուղատնտեսությանը: Օրգանական և սովորական գյուղատնտեսությունը հավասարակշռելու նրանց հաջողությունը արժեքավոր դասեր է տալիս ոլորտին՝ ամրապնդելով սպառողների ընտրության և հողի պատասխանատու կառավարման կարևորությունը:
