Գերմանիայում ամբողջ հանրապետությունում ավարտվում է օրգանական կարտոֆիլի բերքը: Առանձին գյուղացիական տնտեսությունները դեռ ունեն որոշ պալարներ վերամշակում գետնին կամ չեն կարողացել մաքրել դրանք ՝ շարունակվող երաշտի պատճառով: Շատ շրջաններում ամբողջական բերք հնարավոր էր միայն այն ժամանակ, երբ դաշտերը ոռոգվում էին նախկինում:
Չոր հող
Առանց ոռոգման, լույսի, ավազոտ հողի վրա պալարների վնասման ռիսկը մեծ կլիներ: Չամրացված երկիրը, որն անհրաժեշտ է մեքենաների միջոցով պալարները ճիշտ տեղափոխելու համար, չորանում էր շատ արագ ընկնում: Ավելի ծանր հողերն այնքան չոր են, որ առաջացել են պինդ թրոմբներ: Այս հաճախ սուր եզրերով ուռուցքները կարող են նաև հանգեցնել պալարների զգալի վնասների:
Ոռոգման ենթակա ֆերմերները պարզապես պետք է սպասեն մինչ եղանակի փոփոխությունը: Bio Kartoffel Erzeuger- ի կողմից բերքի առաջին հետազոտություններից հետո e. Վ., Կարտոֆիլի օրգանական բերքատվությունն այնքան չի իջել, որքան սովորական: Այնուամենայնիվ, ոռոգում չունեցող գյուղացիական տնտեսությունները պետք է դիմակայեն բերքի հսկայական կորուստների կամ նույնիսկ ընդհանուր խափանումների:
Վերքը բուժիչ
Մշակելուց և բերքահավաքից հետո պահեստավորումը երրորդ կարևոր բաղադրիչն է, որն անհրաժեշտ է լավ որակի համար: Պահեստում կարտոֆիլը բերքահավաքից հետո անցնում է «վերքերի ապաքինման» շրջան: Փոքր արցունքները կամ քերծվածքները վերականգնվում են հենց պալարի միջոցով: Դրանից հետո սեղանի կարտոֆիլը պետք է դանդաղ սառչի և հասնի մոտավոր ջերմաստիճանի: 4 ° C, ապա պետք է պահել հաստատուն ջերմաստիճանում: Լավ պայմաններում կարտոֆիլը կտևի մինչև 10 ամիս:
Այս լավ պայմաններին այժմ դժվար է հասնել, քանի որ կարտոֆիլի շատ պահեստներ հագեցած չեն (բավարար) մեխանիկական հովացման միջոցով և պետք է հովացվեն շրջանառվող (սառը) արտաքին օդի միջոցով: Շարունակվող երաշտը սրվում է այն փաստով, որ ջերմաստիճանը շարունակում է մնալ բարձր:
Gerd Barge, Pudripp- ում Raiffeisen կարտոֆիլի պահեստի գործառնությունների ղեկավար.
«Շատերը վայելում են« ոսկե աշունը », բայց 26-28 ° C ջերմաստիճանը չափազանց բարձր է կարտոֆիլ պահելու համար»:
Այնտեղ պահվում է Արևելյան Ստորին Սաքսոնիայի մի քանի հազար տոննա օրգանական կարտոֆիլ:
Ֆիզիոլոգիական ծերացում
Անկախ նրանից, թե ինչպես են պահում կարտոֆիլը, հովացման և օդափոխության ծախսերը զգալիորեն բարձր են, քանի որ փակ սենյակներում ջերմաստիճանը կրկին ու կրկին բարձրանում է: Այս պայմաններում, մասնավորապես, կարտոֆիլի վաղ սորտերը չեն հասնում անհրաժեշտ քնկոտության և նրանք նորից կսկսեն կադրեր պատրաստել: Արդյունքում, պալարները կսպառեն լրացուցիչ խոնավություն (կարտոֆիլը մոտ 78% ջուր է) և դրանք կփափկվեն: Սա չի նվազեցնում դրանց որակը, բայց փչացնում է նրանց տեսքը և նպաստում ֆիզիոլոգիական ծերացմանը:
Ավելին, պահեստավորված կարտոֆիլում քաշի զգալի կորուստ կա: Ըստ գերմանական Եղանակային ծառայություն. 2018-ի սեպտեմբեր և հոկտեմբեր ամիսների միջին ջերմաստիճանը միջինից բարձր է մինչև 3.8 ° C: Այսպիսով, մենք ծայրահեղությունների մեկ տարի ենք ունեցել: Շատ երկար ժամանակահատվածներում երաշտը, որը զուգորդվում է անսովոր տաք անկման հետ, մշտական մարտահրավեր է գյուղատնտեսության համար ընդհանրապես: