Երեսուն տարի և մեկ սեզոն. երկու կարտոֆիլի ֆերմա Ղազախստանի Ալմաթիի մարզում
Հիմնական ճարպերը
- Farm founded 1996, thirty years this season
- ~800 ha irrigated, ~3,000 ha rainfed cereals
- Potatoes on about 150 ha annually
- 70% to chip processing, 30% table
- Subsurface drip on one block, still at trial
Ինչու է դա կարեւոր
- Ֆերմերների համար
- The onion decision is the transferable one: labour-to-margin arithmetic pushing hand-intensive vegetables out of rotations.
- Պրոցեսորների համար
- Seventy per cent of the potato area committed to local chip plants — a short haul is what secures that supply.
- Ներդրողների համար
- Subsurface drip is being tested on one block, not rolled out: a longer payback horizon and a different relationship with the system.
60 վայրկյան տևողությամբ ամփոփում
Two fields south of Almaty, a generation apart: one growing potatoes for thirty years and shipping to chip plants, the other planted this spring for the first time. The older operation dates to 1996, founded by the host’s father and built up by his uncle, starting as a vegetable crew inside a collective farm growing cabbage, carrots, onions and tomatoes before separating into an independent enterprise and narrowing to four crops — sugar beet, potatoes, cereals and maize. Onions were dropped deliberately: labour requirement rose and margin did not. The farm now runs roughly 800 hectares of irrigated land and around 3,000 hectares of rainfed cereals, with potatoes on about 150 hectares a year, roughly 70% to processing and 30% table. The chip plants are just outside Almaty, and that proximity makes the processing contract the anchor. Centre pivots are in use, drip conversion is proceeding field by field, and one block is under subsurface drip at trial stage.
Ալմաթիից հարավ նկարահանումների մեկ օրվա ընթացքում մենք այցելեցինք երկու դաշտ, որոնք իրարից բաժանված էին մի ամբողջ սերնդի փորձով։ Առաջինում կարտոֆիլը երեսուն տարի աճեցվել և ուղարկվել է չիպսերի վերամշակման գործարաններ։ Երկրորդում՝ այն այս գարնանը առաջին անգամ տնկվեց։ Երկու զրույցներն էլ վերադարձան նույն երեք բաներին՝ ջուր, ընտանիք և այն հայտնագործությունը, որ դաշտը չի ներում այն սովորությունները, որոնք դուք բերում եք դրան բակի այգուց։
Ֆերմա, որը սկսվեց կաղամբով
Առաջին գործունեությունը թվագրվում է 1996 թվականին՝ այս սեզոնին երեսուն տարեկան։ Այն հիմնադրվել է մեր տանտիրոջ հոր կողմից և վերածվել է այսօրվա իր հորեղբոր։ Այն սկսվել է որպես բանջարանոցային խմբակ կոլտնտեսության ներսում, որտեղ աճեցվում էր այն, ինչ թույլ էր տալիս տարածաշրջանը՝ կաղամբ, գազար, սոխ, լոլիկ։
Ժամանակի ընթացքում անձնակազմը բաժանվեց անկախ ձեռնարկության, ընդլայնեց իր հողային բազան և նեղացրեց իր մշակաբույսերի շրջանառությունը չորս հիմնական մշակաբույսերի՝ շաքարի ճակնդեղ, կարտոֆիլ, հացահատիկային մշակաբույսեր և եգիպտացորեն։
Աշխատանքային օրերին։ Հրաժարվեք բաժանորդագրությունից մեկ սեղմումով։
«Մենք բոլորս նույն կոլտնտեսությունում էինք աշխատում։ Իմ հորեղբայրը անձնակազմի ղեկավարն էր, ես՝ արտադրության գծով տեղակալը, իսկ մորաքույրս էր հաշվապահությունը վարում»։
Սոխի պատմությունը արժանի է մի փոքր ուշադրության: Ալմաթիի շրջանում սոխը ավանդաբար կորեական համայնքի մշակաբույս էր, և մեր հյուրընկալողը անկեղծորեն ասում է, թե ինչու են նրանք հրաժարվել դրանից. աշխատուժի պահանջարկը բարձրացել է, իսկ շահույթը՝ ոչ: Ֆերման անցել է ավելի պարզ կազմակերպվող մշակաբույսերի: Այլուր աճեցնողները կճանաչեն հաշվարկը. նույն աշխատանքի և շահույթի հարաբերակցության թվաբանությունը ձեռքով աշխատող բանջարեղենը դուրս է մղել ցանքաշրջանառությունից շատ շրջաններում:
Թվերը
Ֆերման այսօր աշխատում է գրեթե ամբողջությամբ 800 հեկտար (մոտ 2,000 ակր) ոռոգվող հողատարածք և շուրջը 3,000 հեկտար (7,400 ակր) անձրևաջրերով ջրածածկ հող հացահատիկայիններում։
Կարտոֆիլը զբաղեցնում է մոտ Տարեկան 150 հեկտար (370 ակր), բաժանված է հետևյալ կերպ՝
| նշանակման վայր | Կիսվել |
|---|---|
| Սեղանի կարտոֆիլ | ~ 30% |
| Մշակում (չիպսեր/չիպսեր) | ~ 70% |
Վերամշակողները տեղական են՝ չիպսերի գործարաններ, որոնք գտնվում են Ալմաթիից մի փոքր դուրս։ Արտադրանքի ծավալը կարճ է, և հենց այդ մոտիկությունն է, որ վերամշակման պայմանագիրը դարձնում է ֆերմայի հենասյունը, այլ ոչ թե կողմնակի գործոն։
Ոռոգումը ֆերմայի ակտիվ զարգացման գիծն է։ Օգտագործվում են կենտրոնական առանցքով մեքենաներ, ընթացքի մեջ է կաթիլային ոռոգման անցումը դաշտ առ դաշտ, և մեկ բլոկ արդեն ոռոգման տակ է դրվել։ ստորգետնյա կաթիլային ոռոգում - դեռևս փորձաքննության փուլում է։
«Կտեսնենք, թե ինչպես կընթանա», - գնահատում է մենեջերը։ Զգուշացումը տեղին է. ստորգետնյա կաթիլային ջրերը պահանջում են համակարգի հետ այլ հարաբերություններ և ավելի երկար փոխհատուցման հորիզոն, քան սովորաբար ունեն աճեցնողները։
Ժառանգության հարցը լուծվում է ընտանիքի կողմից
Հարցին, թե ինչն է նրան ստիպում շարունակել, երբ մրցաշրջանը շրջվում է նրա դեմ, մեր հաղորդավարը գրեթե կցկտուր պատասխանեց.
«Նման օրեր չպետք է լինեն»։
Նա ասում է, որ դժվարություններ կան յուրաքանչյուր ոլորտում, և գյուղատնտեսությունը բացառություն չէ։ Լավ բերքը լավ է, վատը՝ վատ։
Այդ հարթության հետևում թաքնված է ինչ-որ կոնկրետ բան։ Ընտանիքը մեծ է. նրանցից 86-ը լուսանկարվել են վերջերս տեղի ունեցած տարեդարձի ժամանակ։ Նա համալսարանն ավարտելուց անմիջապես հետո վերադարձել է հայրենի գյուղ՝ նույն կոլտնտեսությունում, քանի որ բիզնեսը ընտանեկան էր։
Այն տարածաշրջանի համար, որտեղ գյուղական աշխատուժի պակասը դարձել է կառուցվածքային, սա, թերևս, միակ հաջորդականության մեխանիզմն է, որը հուսալիորեն գործում է, և այն ընդհանրապես չի պահանջում մարդկային ռեսուրսների բյուջե։
Երկրորդ ֆերմա՝ 33 հեկտար և առանց փորձի
Երկրորդ դաշտը կես ժամվա մեքենայով է և երեսուն տարվա փորձ ունի առաջինից։
Սա նույնպես ընտանեկան բիզնես է։ Այն սկսել է մեծածավալ գործունեություն ծավալել 2014 թվականին։ Մինչ այդ կային երեքնուկ և սոյա, որոշները՝ անասնակերի, որոշները՝ վաճառքի համար։ Մեր տանտերը միացավ 2016 թվականին, երբ նրա հայրը զանգահարեց և ասաց նրան տուն գալ, քանի որ նա չէր կարող մենակ հաղթահարել մեքենաները։ Մինչ այդ նա աշխատել էր մաքսայինում։
Կարտոֆիլը այս մրցաշրջանում առաջին անգամ խաղադաշտ մտավ — 33 հեկտար (82 ակր), իսկ բերքահավաքը նախատեսված է սեպտեմբերին։
Դա նրա հոր գաղափարն էր։
«Նա ասում է՝ «Եկեք կարտոֆիլ ցանենք»։ Ես ասում եմ՝ «Մենք երբեք չենք տնկել։ Ես վախենում եմ դրանից»։ Նա ասում է. «Ինչ-որ բան կստացվի։ Եկեք փորձենք»։
Ինչն է տարբերում դաշտը այգուց
Զրույցի ամենաարժեքավոր մասը մշակաբույսի վերաբերյալ կենցաղային և առևտրային ընկալումների միջև եղած տարբերությունն է։ Մինչև այս սեզոնը մեր տանտիրոջ փորձը կարտոֆիլի հետ կապված բանջարանոց էր. տնկեք այն, ջրեք այն, փորեք այն։ Բզեզ է հայտնվում, դուք ցողում եք։
Դաշտում այդ մոդելը փլուզվեց։ Անհրաժեշտ է բլուրների մշակում։ Խոնավությունը պետք է լինի մշտական, այլ ոչ թե պարբերաբար։ Բույսը կարիք ունի սնուցման։
Նրա արտահայտությունը — պարզվում է, որ այստեղ այդպես չի աշխատում — մի ամբողջ դասագիրք է արժե։ Այն բացատրում է, թե ինչու այն շրջաններում, որտեղ կարտոֆիլը տնային տնտեսություններից տեղափոխվում է առևտրային արտադրության, նորեկների առաջին սեզոնները հաճախ անշահավետ են լինում։ Մշակաբույսը ծանոթ է թվում։ Այն միևնույն է, պահանջում է լիարժեք գյուղատնտեսական աջակցություն։
Նա նկարագրում է մոտիվացիան ոլորտի վիճակի միջոցով.
«Դու հասնում ես, և ամեն ինչ կանաչ է, ամեն ինչ ծաղկում է։ Քո տրամադրությունը բարձրանում է։ Եվ կան դաշտեր, որտեղ ջուրը չի հասնում. դու քայլում ես այնտեղ, և քո տրամադրությունը վատանում է»։
Բույս փորելը. Ինչ ցույց տվեց դաշտային զբոսանքը
Բույսերի նկարահանման առանձին հատված էր կաթիլային ոռոգմամբ դաշտում գյուղատնտեսի հետ բույսերի զննումը: Արմատավորման հորիզոնն ամբողջությամբ լավ խոնավացած էր:
Ինչ է ստուգվել և ինչ է հայտնաբերվել.
- Ցողունի հիմքը — մաքուր, առանց նեղացումների, առանց վնասների։
- Արմատային համակարգ — լավ զարգացած, առանց մանր արմատների վրա դեղնելու, որը կվկայեր վնասակար օրգանիզմների, այդ թվում՝ սնկային վարակի առկայության մասին։
- Պալարի առաջացումը - 15 պալար հաշվել, արդեն սկսում է ձևավորվել։
Այստեղից, բացատրեց գյուղատնտեսը, աշխատանքը վերածվում է բույսի պաշտպանության, որպեսզի այդ պալարները հասնեն առողջ, շուկայական վիճակի։
Այս դաշտում կիրառվել են սերմերի մշակման երեք միջոց՝ 4.5 լ/հա և 1 լ/հա չափաբաժիններով, գումարած հողում բնակվող վնասատուների դեմ պայքարի միջոց: Ստուգման ընթացքում վնասակար միկրոօրգանիզմների զարգացմանը վկայող որևէ տեսանելի վնասվածք չի հայտնաբերվել, ինչը նշանակում է, որ մշակումն իր գործն արել է:
Արտադրանքի անվանումները և կիրառման ճշգրիտ չափաբաժինները ստուգվում են։ Դրանք տառադարձվել են ցածր վստահությամբ և հրապարակվում են այստեղ՝ խմբագրական նշումով։ Ճշգրիտ անունները կհրապարակվեն ֆերմայի հետ հաստատվելուց հետո։ Նույնը վերաբերում է նաև տեսակին, որը ձայնագրության մեջ հայտնվում է որպես VR808։
Ինչու է սա կարևոր Ղազախստանից դուրս
Մեկ օրում նկարահանված մեկ տարածաշրջանի երկու ֆերմաներ ստեղծում են մի շուկայի լայնական պատկեր, որը հազվադեպ է այդքան պարզ տեսանելի։
Առաջին ցույց է տալիս հասուն մոդել՝ վերամշակումը որպես հիմնական վաճառքի ուղի, գործարանին կարճ հեռավորություն, ոռոգման աստիճանական արդիականացում և ժառանգության կարգավորում ընտանիքի ներսում, այլ ոչ թե վարձման միջոցով: Երեսուն տարի պահանջվեց տասը բերքի փոխարեն չորս բերք ստանալու և պարզելու համար, թե որ բերքից է արժե հրաժարվել:
Երկրորդ ցույց է տալիս մուտքի կետը։ Եվ այդ մուտքը պայմանավորված է ոչ թե կուտակված փորձով, այլ հոր առաջարկով 33 հեկտարը վտանգելու պատրաստակամությամբ։ Ահա թե ինչպես է կարտոֆիլի ցանքատարածությունները իրականում ընդլայնվում տարածաշրջանում. ոչ թե վերևից եկած հրամանագրով, այլ հարյուրավոր մասնավոր որոշումներով պարզապես փորձիր.
Ընդհանուր հայտարարը ջուրն է։ Կաթիլային ոռոգումն այստեղ ո՛չ նորաձևություն է, ո՛չ էլ հեղինակություն՝ այն պայմանն է, որի դեպքում բերքը ընդհանրապես գոյություն ունի։ Երբ այն բացակայում է, ինչպես մեր տանտերն է ասում, դաշտը «կարմիր է դառնում» բերքահավաքից շատ առաջ։
Produced as part of the International Potato Tour. General partner: Avgust Բերքի պաշտպանություն։
Video: YouTube · VK տեսանյութ · Ռուտուբ
Խմբագրական նշումներ
Հրապարակումից առաջ ստուգեք.
- Սերմերի մշակման արտադրանքի անվանումները և գները՝ ներկայումս կրում են խմբագրական դրոշ։
- Տարբերակը (գրանցված է որպես VR808):
- Երկու հարցազրույց տվածների անուններն ու պաշտոնները։ Այստեղ նրանք անանուն են, քանի որ սղագրությունում անուններով նշված են միայն երկու ընտանիքի անդամներ։ Արդյունաբերական հոդվածի համար սա արժե իրական հեղինակություն. ընթերցողները ցանկանում են իմանալ, թե ով է խոսում։
- Պաշտոնական ֆերմերային անուններ։ Առանց դրանց հոդվածը ընկալվում է որպես ուրվագիծ, այլ ոչ թե որպես արդյունաբերական հաշվետվություն։
- Տեղական գործընկերը ուղևորության համար, գործընկերային վարկային գծի համար։
Ռուսական տարբերակից ես միտումնավոր փոխեցի երկու բան.
Կորեական համայնքի սոխի մասին մանրամասնությունը մնում է, բայց ներկայացված է որպես տարածաշրջանային համատեքստ, այլ ոչ թե կողմնակի։ Անգլիախոս լսարանի համար Ղազախստանում կորեական սփյուռքի պատմությունը իսկապես հետաքրքիր է, բայց եթե երբևէ ցանկանաք այն զարգացնել, այն պահանջում է պատշաճ աղբյուրներով հիմնավորված պատմական մեկնաբանություն, այլ ոչ թե կես նախադասություն։
Բոգարա — չոռոգվող հողերի համար նախատեսված ռուսերեն տերմինը թարգմանվում է պարզապես որպես անձրևաջրերով ջրվող, որը անգլերենի գյուղատնտեսական ստանդարտ տերմինն է։ Չկա որևէ ուղղակի համարժեք, որը արժանի լինի պահպանման։
SEO վերնագրի այլընտրանք, եթե գլխավորը չափազանց գրական է կարդացվում.
Կարտոֆիլի մշակություն Ղազախստանում. 370 ակր չիպսերի մշակման և առաջին սեզոնի մշակողի համար
Մետա նկարագրություն (156 նիշ):
Երկու ֆերմա Ղազախստանի Ալմաթիի մարզում. 30 տարի և 370 ակր կարտոֆիլի չիպսերի արտադրության համար, 82 ակր հողատարածքի առաջին սեզոնի դիմաց: Կաթիլային ոռոգում, պալարների աճեցում, դաշտային ախտորոշում:
Գլոբալ կարտոֆիլի համառոտ նկարագրություն
Հինգ լավագույն նորություններ, գներ, հիվանդությունների մասին ահազանգեր և միջոցառումներ: Աշխատանքային օրերին առավոտներ, առանց գովազդի:
Աղբյուրներ
- Farm manager interviewed on site — International Potato Tour field report
Հղում այս նյութում
- Երկիր
- Ղազախստանը
- Բաժիններ
- IPT
Առնչվող պատմություններ
PPU 21 VEK-ը համագործակցում է International Potato Tour և POTATOES.NEWS
Գարաժի ստարտափից մինչև գյուղատնտեսական հոլդինգ. Ինչպես է Կենտրոնական Ասիան աճեցնում իդեալական կարտոֆիլի չիպսերի համար
