«Մենք սիրում ենք այն, ինչ անում ենք, և մեր կիրքն է մեր հաճախորդների համար լավագույն որակի կարտոֆիլ աճեցնելը»
Castlecor Potatoes-ը հիմնադրվել է 1974 թվականին: Այն ժամանակ մենք նույնքան կրքոտ էինք մեր բիզնեսի հետ միասին մեր որակյալ արտադրանքի աճով, որքան այսօր: Կարտոֆիլի աճեցման մեր փորձն աննման է, և դա է պատճառը, որ մանրածախ, մեծածախ և սննդի սպասարկման մեր հաճախորդները վստահում են մեզ՝ հետևողականորեն ապահովելու իրենց պահանջները:
Մենք աճեցնում ենք մեր ամբողջ կարտոֆիլը Մյունսթերի հարուստ և բերրի հողերում, և մենք լվանում և փաթեթավորում ենք մեր արտադրանքը մեր ժամանակակից փաթեթավորման հաստատությունում՝ Castlecor, Mallow: Մենք շատ լրջորեն ենք վերաբերվում մեր պատասխանատվությունը հողի և շրջակա միջավայրի նկատմամբ՝ վերամշակելով և նորից օգտագործելով այնտեղ, որտեղ կարող ենք, և սահմանելով էներգիայի պահպանման բարձր թիրախներ:
Կարտոֆիլի աճի ցիկլը
Իռլանդիայում կարտոֆիլի աճեցումը բազմաթիվ մարտահրավերներ ունի: Իռլանդիայի կարտոֆիլի աճեցման հիմնական տարածքները գտնվում են Ուեքսֆորդում, Միթում/Դուբլինում և Դոնեգալում: Մենք Munster տարածքում մի քանի հիմնական մշակաբույսերից մեկն ենք:
Կարտոֆիլի աճեցման համար հարմար հողատարածքը բաղկացած է խորը ազատ ցամաքեցվող կավային հողերից՝ քիչ քարի պարունակությամբ: Մենք ամեն տարի մեծ ուշադրություն ենք դարձնում հողերի ընտրության հարցում և ապահովում ենք հողի սննդանյութերի պարունակությունը պարարտացման մեր ծրագրերի միջոցով:
Կարտոֆիլի աճեցման գործընթացը
Մայր Բնությունը աշխատում է մեզ հետ և տալիս է մեր բերքը տնկելու, աճեցնելու և բերքահավաքի հարմար հնարավորությունների պատուհաններ: Ծայրահեղ չոր պայմաններում մենք պետք է ոռոգման սարքավորումները գլորենք աճող սեզոնի ընթացքում: Տարօրինակ կերպով, մենք երբեմն աղոթում ենք անձրևի համար, ոչ շատ, միայն ճիշտ քանակությամբ…
Տեխնոլոգիան մեծ դեր է խաղում կարտոֆիլի աճեցման մեջ: Մեր կոմբայններն ունեն 15 տեսախցիկ, որոնք հետևում են կարտոֆիլի հոսքին, երբ դրանք բարձրացվում են գետնից և անցնում պտտվող մաքրող սարքերի վրայով: Մեր տրակտորները նավարկվում են GPS տեխնոլոգիայի միջոցով տնկման գործընթացում. տեսեք, թե որքան ուղիղ են այդ վարժությունները: Մեր բերքի գրառումները կառավարվում են Հավելվածի միջոցով և ներբեռնվում գլխավոր գրասենյակի մեր սերվերում:
Castlecor-ում պահեստավորման հզորությունը գերազանցում է 7,000 տոննա կարտոֆիլը: Հնձած կարտոֆիլը չորացնելուց հետո մեր խանութներում հատուկ չորացման ծրագրերի միջոցով, այնուհետև այն իջեցվում է շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանից մինչև 2-ից 4 աստիճան: Այնտեղ նրանք կնստեն ցուրտ մթության մեջ, մինչև կպահանջվի փաթեթավորումը:
Վաղ օրերում կարտոֆիլը մեծ քանակությամբ լցնում էին հսկա կույտերի մեջ և փաթեթավորում էին 4 քարե տոպրակների մեջ՝ օգտագործելով բլիթներ: Կարտոֆիլների մեծ մասը, եթե ոչ բոլորը, փաթեթավորվում էին առանց լվացվելու և վաճառվում էին խանութներում առանց քաշի:
Այսօր կարտոֆիլի փաթեթավորումը շատ տարբեր է: Հնձված կարտոֆիլը պահվում է մութ սառնարանային պահեստներում 2-ի սահմաններում ջերմաստիճանում0 եւ 40C. Փաթեթավորման համար պահանջվող խմբաքանակները հանվում են սառը պահեստից և տաքացվում մինչև 80C՝ մշակման ընթացքում մաշկի տակ կապտուկներից խուսափելու համար։
Լվացքի և փաթեթավորման մեր լիովին ավտոմատացված գծերն օգտագործում են առաջատար տեխնոլոգիա՝ մեր կարտոֆիլը լվանալու, դասակարգելու և փաթեթավորելու համար: Մենք հնարավորություն ունենք ցանկացած չափսի փաթեթավորել թղթե տոպրակներում, պլաստիկ թաղանթում և այժմ թղթե լամինատային և միկրոալիքային վառարանային նյութերում: