Սննդի անվտանգությունը և ապագա աշխարհում պարենային պաշարների ապահովումն ավելի ու ավելի է դառնում քննադատական. Սա վատթարանում է կլիմայի փոփոխության կանխատեսումները և գենետիկորեն ձևափոխված սննդի շուրջ շարունակվող աղմուկը:
Պարենային անվտանգությունը գոյություն ունի, երբ բոլոր մարդիկ, բոլոր ժամանակներում, ֆիզիկական, սոցիալական և տնտեսական հասանելիություն ունեն բավականաչափ անվտանգ և սննդարար սննդի համար, որը բավարարում է նրանց դիետիկ կարիքները և սննդի նախասիրությունները ակտիվ և առողջ կյանքի համար:
Սննդի անվտանգությունն ու սնունդը բոլորի գործն է։ Համաշխարհային պարենային անվտանգության կոմիտե (CFS) բազմաշահառու հարթակ է, որը հնարավորություն է տալիս հաշվի առնել բոլոր տեսակետները, երբ որոշում է կայացնել կոնկրետ գործողություններ՝ ուղղված պարենային անվտանգության և սնուցման վրա ազդող խնդիրներին, ինչպիսիք են տնտեսական ճգնաժամը և սննդի աճող պահանջարկը:
CFS-ը ստեղծվել է 1974 թվականին՝ որպես միջկառավարական մարմին՝ ծառայելու որպես սննդի անվտանգության քաղաքականության վերանայման և հետևելու ֆորում: 2009թ.-ին Կոմիտեն բարեփոխման գործընթաց անցավ՝ ապահովելու, որ այլ շահագրգիռ կողմերի ձայները լսելի լինեն պարենային անվտանգության և սնուցման վերաբերյալ համաշխարհային բանավեճում: Բարեփոխված CFS-ի տեսլականն է լինել ամենաընդգրկուն միջազգային և միջկառավարական հարթակը բոլոր շահագրգիռ կողմերի համար՝ համակարգված աշխատելու համար՝ ապահովելու պարենային անվտանգությունը և սնունդը բոլորի համար:
Կարտոֆիլն ընդդեմ համաշխարհային սովի
Իսկ ՄԱԿ-ի Պարենի և գյուղատնտեսության կազմակերպությունը իր վերջին (2012թ.) զեկույցում վերնագրված է. Պարենային անապահովության վիճակը աշխարհում, ներկայացրել է նոր գնահատականներ, որոնք ցույց են տալիս, որ սովի նվազման առաջընթացը բարելավվել է վերջին 20 տարիների ընթացքում։
Կարո՞ղ է սա լինել, որտեղ կարտոֆիլը կարող է մեծ դեր խաղալ:
ՄԱԿ-ի FAO-ն հայտնում է, որ 2010 թվականին կարտոֆիլի համաշխարհային արտադրությունը կազմել է մոտ 324 միլիոն տոննա։ Համաշխարհային արտադրության երկու երրորդից մի փոքր ավելին ուղղակիորեն ուտում են մարդիկ, իսկ մնացածը կերակրում են կենդանիներին կամ օգտագործվում օսլա արտադրելու համար:
2008 թվականին մի շարք միջազգային կազմակերպություններ կարևորեցին կարտոֆիլի դերը համաշխարհային պարենային արտադրության մեջ՝ զարգացող տնտեսական խնդիրների պայմաններում։ Նրանք վկայակոչեցին դրա ներուժը, որը բխում է իր կարգավիճակից՝ որպես էժան և առատ բերք, որն աճում է կլիմայի և տեղանքների լայն տեսականիում:
Աշխարհում կարտոֆիլի բերքի միայն մոտ 5 տոկոսն է միջազգային առևտուր իրականացվում:
Փչացողության պատճառով աշխարհում կարտոֆիլի բերքի միայն մոտ 5 տոկոսն է միջազգային առևտուր իրականացվում. Համաշխարհային ֆինանսական շուկաներում նրա նվազագույն ներկայությունը նպաստեց 2007-2008 թվականների պարենային գների համաշխարհային ճգնաժամի ընթացքում դրա կայուն գնագոյացմանը:
Գլոբալ բերք
Կարտոֆիլը բրնձից և ցորենից հետո աշխարհում երրորդ կարևորագույն պարենային մշակաբույսն է՝ մարդկանց սպառման առումով։ Աշխարհում ավելի քան մեկ միլիարդ մարդ ուտում է կարտոֆիլ, իսկ համաշխարհային մշակաբույսերի արտադրությունը գերազանցում է 300 միլիոն տոննան:
Միևնույն ժամանակ, նոր ուսումնասիրությունը, որը հրապարակվել է օգոստոսին Science-ում, կոչ է անում ստեղծել «կլիմայական խելացի սննդի համակարգ»՝ կանխելու կլիմայի փոփոխությունը, որը դանդաղեցնում է համաշխարհային սովի վերացման առաջընթացը:
Հետազոտողները 1990 թվականից ի վեր ուսումնասիրել են սննդի անվտանգության և կլիմայի փոփոխության վերաբերյալ հիմնական գիտական աշխատությունները: Այն հաստատել է կլիմայի փոփոխության ազդեցության կայուն և համահունչ գլոբալ օրինակը մշակաբույսերի արտադրողականության վրա, որը կարող է հետևանքներ ունենալ սննդի առկայության վրա: