Պարզվել է, որ α-սոլանինը` կարտոֆիլի բույսերում հայտնաբերված թունավոր միացությունը, ստացվում է լոլիկի բույսերում հայտնաբերված դառը համով α-տոմատինից, ասվում է մարտի 26-ին Կոբի համալսարանի նորությունների հաղորդագրությունում: Կիոտոյի համալսարանի գիտնականները: , Կայուն ռեսուրսների գիտության RIKEN կենտրոնը և Օսակայի համալսարանը նույնպես հետազոտական աշխատանքի մաս էին կազմում:
Հետազոտողները ուսումնասիրել են theα-solanine կենսասինթեզի ուղին կարտոֆիլի բույսերում: Օգտագործելով գենոմի խմբագրումը, նրանք խաթարեցին կարտոֆիլի կենսասինթետիկ ֆերմենտի գենը, այնպես որ այն չկարողացավ արտադրել α-սոլանին: Ա-տոմատինով սնուցումը խանգարող նյութին այնուհետև հանգեցրեց նյութափոխանակության փոխակերպմանը համապատասխան սոլանիդանի միացությանը, նշվում է թողարկման մեջ:
Այնուհետև առանձնացվեց 2-օքսօղլուտարատ կախված դիօքսիգենազի (DPS) գենը, որն արտահայտված էր կարտոֆիլում α-սոլանինի սինթեզի ընթացքում: Հետագա հետազոտության համար հետազոտողները գեներացրել են փոփոխված բույսեր, որոնցում DPS գենի արտահայտությունը ճնշվել է ՌՆԹ-ի միջամտության միջոցով:
«Այս մոդիֆիկացված կարտոֆիլի բույսերում սոլանիդանի կոնցենտրացիաները շատ ավելի ցածր էին, քան չփոփոխված խմբում, և սպիրոզոլանները կուտակվեցին բույսերի ներսում՝ սոլանիդանների փոխարեն», - ասվում է հաղորդագրությունում:
Այնուհետև չափվել է DPS-ի ֆերմենտային ակտիվությունը սպիտակուցների վերահամակցման և E. coli-ում դրանք արտահայտելու միջոցով: Արդյունքները ցույց տվեցին DPS-ի եզակի կատալիտիկ դերը սպիրոզոլանի սոլանիդանի վերածելու գործում՝ ապացուցելով, որ DPS-ն այս փոխակերպման համար պատասխանատու հիմնական ֆերմենտն է:
Հետազոտությունը ցույց է տվել, թե ինչպես է կարտոֆիլը կարողանում արտադրել α-սոլանին՝ DPS-ի էվոլյուցիայի շնորհիվ, որը պատասխանատու է սպիրոզոլանի նյութափոխանակության փոխակերպման համար:
Հայտնի է, որ լոլիկը նաև ֆերմենտ ունի սպիրոսոլանների նյութափոխանակության համար: Դառը համով α-տոմատինը հայտնաբերված է չհասունացած լոլիկի մեջ, սակայն պտուղների հասունացման ժամանակ փոխակերպվում է անհամ, ոչ թունավոր էսկուլեոզիդ Ա-ի, ասվում է թողարկման մեջ:
Կարտոֆիլը պիտակավորվել է որպես պոտենցիալ վտանգավոր մթերք, քանի որ թունավոր α-սոլանինի մեծ կոնցենտրացիաները կարող են առաջացնել սննդային թունավորումներ: Հետազոտության արդյունքներով հուսով ենք, որ այն կարող է հիմք հանդիսանալ կարտոֆիլի ապագա սորտերի համար, որոնցում թունավոր միացությունների կենսասինթեզը ճնշվում է՝ թիրախավորելով DPS գենը: .
Հույս կա, որ հետազոտության այս արդյունքները կարող են օգտագործվել կարտոֆիլի բուծման մեջ՝ որպես թունավոր միացությունների սինթեզումը ճնշելու հիմք, նշվում է հաղորդագրությունում։