Բերքահավաքի ընթացքում կարտոֆիլը հեշտ է ծեծել և կապտել: Այս լուրջ խնդիրն ամեն տարի միլիոնավոր դոլարներ է արժենում աճեցնողներին, փաթեթավորողներին և վերամշակողներին: Եկեք նայենք մեխանիկական վնասների ամենատարածված տեսակներին, ապա խորհուրդներ, թե ինչպես օգնել նվազագույնի հասցնել ձեր պալարների վնասը:
Ինչպես բացահայտել մեխանիկական վնասի 3 տեսակները
1. Մաշկահանում
Մաշկը բացահայտելու լավ միջոց է հետևել պերիդերմի (մաշկի) ճաքճքված, քերված, քսված և պոկված հատվածներին: Դուք հավանաբար լսել եք դրա համար մեկ այլ տերմին՝ «փետուրներ»։ Մաշկի հատվածները կարճ ժամանակ անց մուգ են դառնում, ինչը նրանց ավելի քիչ ցանկալի է դարձնում թարմ շուկայի համար: ԳՈՎԱԶԴ
Սովորաբար դա տեղի է ունենում, երբ չհասունացած կարտոֆիլը մշակվում և հավաքվում է: Չհասունացած պալարների մաշկը սերտորեն չի կպչում հիմքում ընկած հյուսվածքներին, ինչը թույլ է տալիս մաշկին ընդարձակվել աճող պալարով:
Գործընթացը, որը մենք գիտենք որպես կեղևի ձևավորում, երբ պարիդերմը կապվում է պալարների մնացած մասի հետ, սկսվում է խաղողի որթերի մահից և պալարների աճից հետո: Բազմաթիվ բնապահպանական և գենետիկ գործոններ կարող են ազդել մաշկի ամրացման ժամանակի վրա: Ազոտի և կալիումի ավելցուկային պտղաբերությունը հետաձգում է որթատունկի հասունացումը և, նույնիսկ որթատունկի չորացնող միջոցների օգնությամբ, կարող է դանդաղեցնել մաշկային շերտավորումը:
Որոշ սորտերի ավելի երկար է տևում, քան մյուսները: Օրինակ, կարմիր կուլտուրաները հակված են ավելի դանդաղ կեղևավորել, քան ժանգոտները: Մաշկազերծման հետ կապված խնդիրներից խուսափելու համար որթատունկը պետք է մեռած կամ չորանա բերքահավաքից երկու-երեք շաբաթ առաջ, որպեսզի ժամանակ հատկացվի կաշվի հաստացմանը:
Մաշկի կազմը գնահատելու լավագույն միջոցը ձեր բութ մատը մաշկին քսելն է՝ տեսնելու, թե արդյոք այն «սայթաքում է»: Եթե պերիդերմը հեշտությամբ հեռացվում է, ապա, հավանաբար, ձեզ հարկավոր կլինի ավելի շատ ժամանակ տալ այն ամրանալու համար մինչև բերքահավաքը:
2. Ջարդել կապտուկը
Փշրվող կապտուկները առաջանում են, երբ հարվածների հետևանքով մաշկը մասնատվում է: Այն բնութագրվում է պալարների մակերեսի ճաքերով և ճեղքերով։ Դա կապված է պալարների հետ, որոնք սառը են և պղտոր:
Քայքայումը նվազագույնի հասցնելու միջոցը բերքահավաքին նախորդող օրերի և շաբաթների ընթացքում հողի ավելորդ խոնավությունից խուսափելն է (պալարների ավելորդ խոնավացումը սահմանափակելու համար): Հնձեք միայն այն ժամանակ, երբ պալարների միջուկի ջերմաստիճանը 50°F-ից բարձր է և խուսափեք կաթիլներից կոշտ, չլցված մակերեսների վրա:
Չոր նյութերի բարձր պարունակությամբ կարտոֆիլի սորտերը ավելի հակված են ջարդվող կապտուկներին: Այն սորտերի համար, որոնք հակված են փշրվելու, այն կարող է օգնել հավաքել պալարները, երբ դրանք փոքր-ինչ ջրազրկված են:
Կարդացեք ավելին Carrie Huffman Wohleb-ի Potato Pointer հոդվածներից.
3. Blackspot Bruise
Սև կետի կապտուկը կարող է առաջանալ նաև հարվածների հետևանքով, սակայն վնասը հասցվում է մաշկի տակ գտնվող բջիջներին: Մաշկը չի կոտրվում, իսկ մակերեսին սովորաբար վնասի նշաններ չեն նկատվում։
Սև կետի կապտուկը զարգանում է, երբ վնասված բջիջներից արտահոսում են ֆերմենտներ, որոնք փոխազդում են ֆենոլային միացությունների հետ՝ ձևավորելով մելանինը` սև գունանյութ: Արդյունքը մաշկի տակ փոքր, մոխրագույնից մինչև սև օվալաձև տարածք է: Դա քիմիական ռեակցիա է, որի զարգացումը սովորաբար տևում է մոտ 12-24 ժամ:
Այն նաև կապված է պալարների վատ խոնավացման հետ, որը ճիշտ հակառակն է ջարդվող կապտուկին: Բերքահավաքից առաջ կարող է անհրաժեշտ լինել նախնական ոռոգում` մշակման ընթացքում պալարների բավարար խոնավացում ապահովելու համար` սև կետը նվազագույնի հասցնելու համար: Չոր հողում պալարների խոնավացումը կարող է տևել մի քանի օր, այնպես որ բերքահավաքից առաջ թողեք ոռոգումից մի քանի օր հետո:
Պալարի չափը նաև ավելի հավանական է դարձնում սև կետի կապտուկը: Այն կապված է խոշոր պալարների հետ, որոնք ունեն չոր նյութի բարձր պարունակություն և ֆիզիոլոգիապես հին են կամ շատ հասուն:
Որոշ սորտերի, ինչպիսիք են «Ռեյնջեր Ռուսեթը», շատ զգայուն են սև կետի կապտուկների նկատմամբ: Չի կարելի թույլ տալ, որ դրանք չափից ավելի հասունանան, և դուք պետք է կառավարեք հողի խոնավությունը՝ բերքահավաքի ժամանակ պալարների բավարար խոնավացում ապահովելու համար:
Ընդհանուր հանձնարարականներ
• Պալարները հավաքեք այն ժամանակ, երբ նրանք հասուն են և ունեն լավ կեղև՝ մորթից խուսափելու համար:
• Լավագույնն է պալարները հավաքել, երբ դրանք գտնվում են 50°F-ից մինչև 60°F ջերմաստիճանի սահմաններում: Սառը պալարները ենթակա են ինչպես կոտրվելու, այնպես էլ սև կետի կապտուկների: Տաք պալարները դժվար է սառչել պահեստում և ավելի զգայուն են փափուկ փտման և պալար փտող այլ հարուցիչների նկատմամբ:
• Պալարի խոնավացման միջանկյալ մակարդակը կարող է լավագույնը լինել, քանի որ ջրազրկված պալարներն ավելի զգայուն են սև կետի նկատմամբ, իսկ չափազանց խոնավացած պալարները հակված են կոտրվելու:
• Համոզվեք, որ դուք հարմարեցնում և շահագործում եք բերքահավաքի սարքավորումները, որպեսզի նվազագույնի հասցնեք կապտուկները: Բարձիկ կոնվեյերային շղթաներ՝ ամորտիզացնող նյութերով և բարձի ազդեցության տարածքներով: Օգտագործեք սարքեր, որոնք նվազագույնի են հասցնում պալարների հետադարձը վերելակների և բումերի վրա: Կարգավորեք շղթաների և բոլոր փոխակրիչների արագությունը՝ ապահովելու համար, որ դրանք լցված են հզորությամբ (սա նվազեցնում է ետդարձը): Խուսափեք 6 դյույմից ավելի կաթիլներից:
• Իմացեք, թե որ տեսակի սորտն եք աճեցնում, և արդյոք այն ավելի կամ պակաս ենթակա է մորթվելու, կոտրվելու կամ սև կետի կապտուկների: Կապտուկից խուսափելու ռազմավարությունները տարբեր կլինեն՝ կախված կապտուկների նկատմամբ նրանց հարաբերական հակվածությունից: