Այդահոն այս տարի հիանալի եղանակ տեսավ կարտոֆիլի իրենց բերքի ողջ ընթացքում, որը սկսվել էր օգոստոսին և անցնում էր հոկտեմբեր: «Հիանալի եղանակի պատճառով այս տարի բերքը նույնիսկ սովորականից մի փոքր շուտ ավարտվեց, մենք իդեալական պայմաններ ունեցանք», - ասում է Ռոս Johnոնսոնը ՝ Այդահոյի կարտոֆիլի հանձնաժողովից:
Այս տարի միջին ծավալները և մանրածախ մեծ պահանջարկը
Այդահոյի համար կարտոֆիլի տնկումը համընկավ համաճարակի մեկնարկի հետ: Համաճարակի պատճառով շուկայի խափանումների պատճառով ավելի քիչ հեկտարներ էին տնկվել `շուկայի հնարավոր երկարաժամկետ խափանումների կանխատեսմամբ: «Այս տարի տնկվել է մոտ 13,000 պակաս ակր: Բայց աճող սեզոնի ընթացքում մեր ունեցած ֆանտաստիկ եղանակի պատճառով մենք իսկապես մեծ բերք տեսանք, ուստի ի վերջո բերքի չափը, փաստորեն, ավարտվեց նախորդ տարվա նման », - ասում է sonոնսոնը:
Մինչ համաճարակային պարենային ապրանքների պահանջարկը կտրուկ ընկավ, մանրածախ պատվերները գերազանցում էին մատակարարումները: «Մի քանի շաբաթվա ընթացքում վաճառքը կրկնակի գերազանցում էր նախորդ տարիների ցուցանիշը, և որոշ բեռնափոխադրողներ նույնիսկ ստիպված էին միջոցներ գտնել ՝ ավելացնելով լրացուցիչ տոպրակունակություն իրենց թափոններին ՝ կառավարելու համար աճող պահանջարկը, որը մենք տեսել ենք բոլոր տեսակների համար», - ասում է Johnոնսոնը: , «Foodservice- ը, չնայած դեռ չի վերադարձել նախահամաճարակային մակարդակին, սկսում է վերականգնվել: Սկզբնական շրջանում մանրածախ մեծ պահանջարկը կարողացավ փոխհատուցել սննդամթերքի կորուստը, բայց մենք տեսանք, որ դրանք երկուսն էլ կարևոր միջոցներ են մեր արդյունաբերության համար: Այդահոյի կարտոֆիլի հանձնաժողովում մենք ունենք երկու թիմեր, որոնք աշխատում են կողք կողքի. Մեկը մանրածախի և մյուսը սննդի սպասարկման ոլորտի համար: Այս թիմերը միասին են աշխատել ՝ գտնելու ուղիներ, որոնք կօգնեն մեր դիստրիբյուտորներին առավելագույնի հասցնել Այդահոյի կարտոֆիլի վաճառքը », - ավելացնում է նա:
Տոնական վաճառքները հասկանում են
Չնայած այս տարի տոնակատարությունները շատ տարբեր տեսք ունեն, կարտոֆիլը շարունակում է մնալ հիմնական նյութը, որը մատուցվում է բոլոր սեղաններին: «Հավաքները տարբեր են, բայց ախորժակը դեռ նույնն է, և մարդիկ դեռ սիրում են իրենց կարտոֆիլը: Thanksgiving- ի համար մենք տեսանք վաճառքների աճ նախորդ տարիների համեմատ. 2019-ին Շնորհակալության շաբաթը $ 89 մլն վաճառք է հավաքել, իսկ այս տարի մենք վաճառել ենք 94 մլն $ վաճառք ամբողջ երկրում: Որոշ տարածաշրջաններում, մասնավորապես Հարավ-Արևելքում, մենք այդ շաբաթվա ընթացքում վաճառքների ավելի քան 10% աճ ենք գրանցել: Հուսով ենք, որ Սուրբ Christmasննդյան տոնի առթիվ նույնպես կտեսնենք նման թվեր », - ասում է Johnոնսոնը:
Կարտոֆիլի վաճառքի աճը լավ է ազդում նաև այլ ապրանքների համար: Recentlyոնսոնը բացատրում է. «Վերջերս կատարած ուսումնասիրության արդյունքում մենք պարզեցինք, որ երբ սպառողները կարտոֆիլ են գնում, նրանք գնում են միջինը 85 ԱՄՆ դոլար իրենց ամբողջ գնումների համար, մինչդեռ նրանք ծախսում են միջինը $ 43, երբ իրենց զամբյուղներում կարտոֆիլ չկա: Այնպես որ, Հանձնաժողովն աշխատել է մանրածախ առևտրի մասնագետների հետ ՝ խրախուսելով նրանց կարտոֆիլը խանութներում դնել առջևի և կենտրոնի մեջ, որպեսզի դրանք ավելի հեշտությամբ մտնեն սպառողների զամբյուղներ, ինչը կօգնի թարմ արտադրանքի կատեգորիան, ինչպես նաև ամբողջ խանութը »:
Հանձնաժողովը նաև ստեղծել է մի շարք շուկայավարման նյութեր, որոնք կօգնեն խթանել մանրածախ առևտրին իրենց կարտոֆիլի վաճառքով: «Մենք ստեղծեցինք մի էջանոց մի խումբ, որպեսզի նրանց տարբեր գաղափարներ հաղորդենք և օգնենք հասկանալ կարտոֆիլի վաճառքի կարևորությունը: Մեր ոլորտի ներկայացուցիչները վաճառական լուծումներ են տալիս յուրաքանչյուրի համար, ովքեր պահում են Այդահոյի կարտոֆիլը, և դա, իրոք, արդյունք է տալիս: Մենք նաև աշխատում ենք Այդահոյի կարտոֆիլի վերաբերյալ իրազեկության ընդլայնման վրա, մասնավորապես այն մասին, որ Այդահոն ավելին է անում, քան կարտոֆիլի ռասետից », - եզրափակում է Johnոնսոնը: