Countertop տապակած տապակները զգալի ժողովրդականություն են ձեռք բերել շատերի շրջանում սնունդ սպասարկման հաստատություններ, որոնք այդպիսի սարքավորումներ են պահանջում ցածր կամ միջին քանակի խորոված սննդամթերք արտադրելու համար, ասված է վերջերս Technavio- ի կողմից հրապարակված զեկույցում:
Էլեկտրական սեղանի տապակները ավելի խնայող են նաև հատակի մոդելի էլեկտրական տապակած տապակների համեմատ, քանի որ դրանք հիմնականում գալիս են $ 100-ԱՄՆ դոլարից $ 3,900 սահմաններում, ասվում է. կարեւոր միտումները:
Մենջունաթ Ռեդին, Technavio- ի գլխավոր վերլուծաբան, որը մասնագիտանում է սննդի ոլորտի հետազոտությունների մեջ, ասում է. «Առևտրային սեղանի ֆրայերները հիմնականում լինում են երկու հիմնական տարբերակներով ՝ էլեկտրական տապակներով և գազային տապակած տապակներով: Այս տապակները օգտագործվում են տապակելու համար այնպիսի կերակուրներ, ինչպիսիք են կարտոֆիլի չիպսը, սոխի օղակները, ձուկը, հավը և ծովախեցգետինները: Տապակման ժամանակը և յուղի ջերմաստիճանը մեծապես կախված են տապակի սննդի տեսակից և չափից »:
Բարելավված հատկություններով նոր մոդելները բարձրացնում են ընդհանուր արդյունավետությունն ու արտադրողականությունը առևտրային խոհանոցներում: Առևտրային տապակի տապակի մեջ ներառված նոր առանձնահատկություններից մի քանիսը անվտանգության խցանումներն ու հիդրավլիկ ջերմաստատներն են:
Կանաչ ֆրայերները էկոլոգիապես մաքուր են և առաջարկում են բազմաթիվ առավելություններ, ինչպիսիք են տնտեսական ծախսերի խնայողությունը, յուղի նվազագույն օգտագործումը և էներգիայի սպառումը և ցածր ածխածնի հետքը: Գործոններով, ինչպիսիք են յուղի նվազագույն օգտագործումը, տապակած տապակները նաև օգնում են խնայել յուղի ծախսերը ՝ դրանով իսկ առաջարկելով դրամական օգուտներ:
Տրանս ճարպերի անբարենպաստ ազդեցության վերաբերյալ սպառողների իրազեկության մակարդակի բարձրացումը, որոնք հիմնականում կապված են տապակած յուղերի հետ, սննդի ծառայության շատ օպերատորների խրախուսում է ընտրել այլընտրանքային ցածր կամ զրոյական անյուղ ճարպային յուղեր: Այս յուղերը համարվում են համեմատաբար ավելի առողջ և ունեն ավելի լավ սննդային արժեք: Խոհարարական յուղերի շատ արտադրողներ նույնպես առաջարկում են այդ յուղերը խիստ կայուն ձևերով:
Հիմնական վաճառողներն են ՝ APW Wyott, Perfect Fry, Star Manufacturing International և Vollrath Company: