COVID-19-ը փոխել է ավստրալացիների սնվելու և երկարաժամկետ գնումների ձևը: Շարունակվող սահմանափակումները նշանակում են ավելի քիչ գնումներ կատարելու, ավելի մեծ զամբյուղի չափսեր, ավելի շատ տեղական գնումներ և զգալի տեղաշարժ դեպի առցանց մթերք գնելը:
Տանը սպառվող ավելի շատ կերակուրներով, թարմ սնունդը հպարտությամբ է զբաղեցրել գնումների սայլակում: Թարմ արտադրանքը, բնության սեփական իմունիտետը բարձրացնող սնունդը և սննդի հիմնական բաղադրիչը, համաճարակի հարվածից հետո վաճառքի կտրուկ աճ է գրանցել: Անկախ նրանից, թե խանութում ավելի քիչ ժամանակ անցկացնելու ցանկությունից, թե անվտանգության նկատառումներից ելնելով, մրգերն ու բանջարեղենը զգալի անցում են կատարել դեպի նախապես փաթեթավորված ապրանքներ, որոնք այժմ ներկայացնում են խոշոր սուպերմարկետներում դոլարով վաճառվող արտադրանքի կեսից ավելին (53%):
Խոշոր սուպերմարկետները, որոնք կազմում են շուկայի երեք քառորդը, 11.7 թվականի մարտից հոկտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում գրանցել են արտադրանքի վաճառքի աճ +2020%-ով, իսկ նախապես փաթեթավորված արտադրանքը նպաստել է այդ աճի գրեթե երկու երրորդին: Մեկ կգ-ի գինը միջինը 25%-ով ավելի բարձր է, քան չամրացված մրգերն ու բանջարեղենը, նախապես փաթեթավորված արտադրանքը ավելացրել է կատեգորիայի արժեքը:
Նախապես փաթեթավորված արտադրանքը հնարավորություն է տալիս առցանց վաճառք
COVID-19-ը մի քանի տարով առաջ է մղել թարմ արտադրանքի առցանց գնումների ընդունումը. առցանց արտադրանքն այժմ կազմում է Ավստրալիայի մթերային ապրանքների վաճառքի 6%-ը, ինչը երկու բաժնետոմսով ավելացել է նախորդ տարվա նույն ժամանակահատվածի համեմատ: Ընդհանուր արտադրանքի առցանց վաճառքի ծավալի ապշեցուցիչ 64.7% աճի գրեթե կեսը վերագրվել է նախապես փաթեթավորված հատվածին: Ավանդաբար ավելի կոշտ արտադրանքները, ինչպիսիք են կարտոֆիլը, գազարը և խնձորը, գլխավորում են առցանց ապրանքների գնումների ցուցակը. Այնուամենայնիվ, նախապես փաթեթավորված արտադրանքը թույլ է տալիս ավելի փափուկ արտադրանք գնել առցանց, միևնույն ժամանակ առցանց գնորդներին թույլ է տալիս արագ գնման որոշումներ կայացնել՝ առանց անհանգստանալու իրենց արտադրանքի լրացուցիչ մշակման մասին:
Ո՞վ է գնում նախապես փաթեթավորված արտադրանք:
Քանի որ նախապես փաթեթավորված արտադրանքը հասանելի է ինչպես խանութում, այնպես էլ առցանց, քիչ տարբերություն կա նախապես փաթեթավորված գնորդի կյանքի ժամկետի ժողովրդագրական պատկերի միջև: Այնուամենայնիվ, նախապես փաթեթավորված արտադրանքը թեքություն ունի ավելի մեծ տնային տնտեսությունների նկատմամբ: Քանի որ 1-2 հոգանոց տնային տնտեսությունները կազմում են Ավստրալիայի բնակչության գրեթե կեսը և շարունակում են մեծ աճ գրանցել, կարևոր է, որ մատակարարները առաջարկ ունենան ինչպես փոքր, այնպես էլ մեծ տնային տնտեսություններին բավարարելու համար:
Ինչ վերաբերում է կայունությանը:
Չնայած նախապես փաթեթավորված արտադրանքը գնումներ կատարելու արագ և հարմար միջոց է առաջարկում, կայունության խնդիրները խնդիր են ստեղծում: Ավստրալացիները տարեկան միջինը 130 կգ պլաստիկ են օգտագործում մեկ անձի համար, և դրա ընդամենը 9%-ը վերամշակվում է: Ավելի վատ, մոտ 130,000 տոննա պլաստմասսա կգտնի իր ճանապարհը դեպի մեր ջրային ուղիներ և դեպի օվկիանոս: ALDI-ն հայտարարում է կայուն փաթեթավորված արտադրանքի մեկնարկի մասին և պարտավորվում է մինչև 25 թվականը իրենց խանութներում պլաստիկը 2025%-ով նվազեցնել: և այլ մանրածախ վաճառողներ, որոնք առաջարկում են փափուկ պլաստմասսաների վերամշակում այն խանութներում, որտեղ թարմ արտադրանքի տոպրակներ/փաթաթաներ կարող են բերվել վերամշակման համար Redcycle ծրագրի միջոցով, թվում է, թե այս տարածքում կարող է որոշակի տեղաշարժ լինել: Սպառողները, ովքեր գնահատում և աջակցում են այս փոփոխությունը, կարող են արագացնել այդ քայլը, և այս ոլորտում շարունակվող նորարարությունների դեպքում այս տարածքում պլաստիկ թափոնների կրճատումը հնարավոր է:
Սրա հակառակ կողմը, սակայն, սննդի թափոնն է: Արտադրված մրգերի և բանջարեղենի գրեթե կեսը վատնում է, բայց նախապես փաթեթավորված արտադրանքը նվազեցնում է խանութում թափոնները տարանցման հետևանքով և ապահովում է լրացուցիչ պաշտպանություն տանը փչանալուց, որպեսզի սպառողները կարողանան օգտվել երկարացված պահպանման ժամկետից:
Ե՛վ մանրածախ առևտրով զբաղվողները, և՛ սպառողները ավելի քան երբևէ գիտակցում են նախապես փաթեթավորված թարմ արտադրանքի առավելությունները: Ինչպես նաև նվազեցնելով թափոններն ու վնասները տարանցման ժամանակ, նախապես փաթեթավորվածը հեշտացնում է ապրանքի ճիշտ սկանավորումը վճարման պահին: Սպառողի առավելություններն են ավելի երկարատև արտադրանքը և մրգերն ու բանջարեղենը, որոնք չեն մշակվել այլ գնորդների կողմից. Այնուամենայնիվ, փոքր տնային տնտեսությունների համար փաթեթի ճիշտ չափը ունենալը և ավելի կայուն նախապես փաթեթավորված առաջարկի գնալը կնպաստի աճին այս տարածքում:
www.hortidaily.com նախապես փաթեթավորված արտադրանք սարքավորումներ փաթեթավորման համար