Ըստ Ագրարային զարգացման և ոռոգման նախարարության (Միդագրի) Պերուն մնում է կարտոֆիլի առաջատար արտադրողը Լատինական Ամերիկայում՝ անցյալ տարի գրանցված 6 միլիոն տոննա արտադրանքով, և դա ընդհանուր առմամբ ծածկում է երկրի գրեթե 33 միլիոն բնակիչների կարիքները։ )
Չնայած կլիմայական երևույթների պատճառով առաջացած խնդիրներին (անձրև, ջրհեղեղ, ցրտահարություն, ի թիվս այլոց), կարտոֆիլի բերքահավաքի տարածքը հասնում է 330,790 հեկտարի բերքի, ինչը թույլ է տվել Պերուին վավերացնել որպես մայրցամաքային առաջատար՝ գերազանցելով Մեքսիկային, Կոլումբիային, Չիլիին: Արգենտինան, Բրազիլիան, Էկվադորը և Բոլիվիան, ի թիվս այլոց:
Կարտոֆիլը չորրորդն է աշխարհում միայն ցորենից, եգիպտացորենից և բրինձից հետո: Դրանք արտադրվում են մոլորակի ավելի քան 125 երկրներում։
Մեր երկրում կարտոֆիլի մշակությունն արտադրում է 711,313 ընտանիք՝ բաշխված 19 մարզերում, որոնցից ամենաբարձր արտադրությամբ բաժիններն են՝ Պունոն, Հուանուկոն, Կուսկոն, Կախամարկան, Հուանկավելիկան, Ջունինը և այլն։ Պալարների արտադրությունը 90%-ով կենտրոնացված է լեռներում՝ առանձնացնելով հայրենական կարտոֆիլի խումբը։
Ավելին, կարտոֆիլի մշակությունը դարձել է տարածաշրջանային և տեղական տնտեսության նշանավոր շարժիչ ուժը, հատկապես բարձր Անդյան շրջաններում, որտեղ միայն անցյալ տարի այն ստեղծել է ավելի քան 27 միլիոն օր աշխատանք՝ ապահովելով ավելի մեծ եկամուտ համայնքներին: գյուղացիական ընտանիքներ. Երկրում կա ավելի քան 3 հազար տեսակի կարտոֆիլ։
Անցյալ տարի 6 մարզերում գրանցվել է ավելի քան 19 մլն տոննա պալար
Բարձր
Midagri-ն հայտնում է, որ կարտոֆիլը տնկվում է ծովի մակարդակից 200 մետր բարձրությունից, բայց տեղական կարտոֆիլը (գունավոր պալարները) աճեցվում են ծովի մակարդակից 3,000-4,200 մետր բարձրության վրա, որտեղ ոչ մի այլ մշակաբույս չի աճում և բարձր եկամուտներ է բերում գյուղական փոքր արտադրողների համար: Նմանապես, միջին կարտոֆիլը: Կարևորվում է հեկտարից 17.2 տոննա բերքատվություն, ինչը հանգեցրել է ավելի քան 110 հազար մշտական աշխատատեղերի ստեղծմանը, չնայած առողջապահական արտակարգ իրավիճակին, որը հնարավորություն է տվել պալարին հասանելի լինել գրեթե 33 միլիոն սպառողների համար։
2022 թվականին պերուական կարտոֆիլի վրա հիմնված ենթամթերքի արտահանումը հասել է 6,530 տոննայի՝ 8 միլիոն ԱՄՆ դոլար արժողությամբ: Ներկայումս պերուական կարտոֆիլը փոխակերպվել է՝ նրան հավելյալ արժեք ապահովելու համար՝ վերամշակված բնիկ կարտոֆիլի արտադրանքի միջոցով, ինչպիսիք են գունավոր միջուկի չիպսերը, թակած կարտոֆիլը: հավի խանութների և ռեստորանների, օղիների, բուժիչ սպիրտների, խյուսի, հացաբուլկեղենի համար։ , ուրիշների մեջ.
ազգային օր
Ինչպես հայտնի է, նախարարների թիվ 009-2005-AG որոշմամբ մայիսի 30-ը հայտարարվել է Պերուի «Կարտոֆիլի ազգային օր»՝ նպատակ ունենալով ընդգծել այս անդյան պալարի պատմական, տնտեսական, արտադրողական, սննդային և սննդային նշանակությունը։ ազգային մակարդակում զանգվածային կիրառություն, որը հիմնականում բխում է ընտանեկան հողագործությունից: «Կարտոֆիլի ազգային օրը» սահմանվել է Ագրարային զարգացման և ոռոգման նախարարության (Միդագրի) կողմից 2005 թվականից, և որի գործունեությունը խթանում և կազմակերպում է Գյուղատնտեսության զարգացման գլխավոր տնօրինությունը և Ագրոէկոլոգիա՝ հիմնական կազմակերպությունների աջակցությամբ։ արտադրողների։
Կոնգրեսն ընդունեց թիվ 31920 օրենքը, որի նպատակն է խթանել և խրախուսել Պերուում կարտոֆիլի արտադրության հետ կապված ագրոարդյունաբերական գործունեությունը: օրենք ձգտում է խթանել տարբեր շուկաներ կարտոֆիլի տարբեր ապրանքների մատակարարումը, ինչպես նաև խթանել դրանց արտահանումը, ինչը կբերի ավելի մեծ շահութաբերություն երկրում կարտոֆիլ արտադրողների համար:
Ագրարային զարգացման և ոռոգման նախարարությունը (Միդագրի) տեխնիկական աջակցություն կտրամադրի ֆերմերներին՝ արտադրության որակի բարելավման, արդիականացման, վերափոխման գործընթացների և շուկաների և ֆինանսավորման տարբերակների բացահայտման համար: Այդ աշխատանքները կիրականացվեն համապատասխան ծրագրերի, նախագծերի կամ գլխավոր տնօրինությունների միջոցով։
Նմանապես, Midagri-ն Պերուի Ազգային Ագրարային Առողջապահական Ծառայության (Senasa) միջոցով կիրականացնի տեխնիկական աջակցության և աջակցության ծրագիր՝ խթանելու սերտիֆիկացված սերմերի օգտագործումը կարտոֆիլի մշակության մեջ: Արտադրողները կարող են այդ նպատակով միավորվել ասոցիացիաներում: Պետությունը կխթանի պերուական կարտոֆիլի սպառումը զանգվածային տարածման արշավների միջոցով, ներառյալ դրա տարբեր տեսակները, շնորհանդեսները և ածանցյալները, ազգային և միջազգային շուկաներում դրա առևտրայնացման համար:
Բացի այդ, կխրախուսվի կարտոֆիլի մշակության արդյունաբերականացման մատակարարման շուկաների բացահայտումը: Կարտոֆիլի ինդուստրացմանը խթանելու համար կխթանվեն ինչպես պետական, այնպես էլ մասնավոր ֆինանսավորման ծրագրեր՝ խթանելու կարտոֆիլի արդյունաբերականացումը՝ համագործակցելով տարածաշրջանային և տեղական ինքնակառավարման մարմինների հետ:
Նշենք, որ սույն օրենքի կիրարկումը ֆինանսավորվելու է ներգրավված իրավասու մարմինների ինստիտուցիոնալ բյուջեում հատկացված միջոցներով և չի պահանջելու լրացուցիչ միջոցներ պետական գանձարանից: Կանոնակարգն ուժի մեջ է մտնում դրա հրապարակման հաջորդ օրը: Պաշտոնական տեղեկագրում՝ El Peruano-ի կանոնակարգերը, որոնք ակնկալվում է, որ կհաստատվեն Գործադիր մասնաճյուղի կողմից հրապարակումից հետո հարյուր քսան օրացուցային օրվա ընթացքում: