Վերջին տասնամյակների ընթացքում կարտոֆիլի վերամշակման բելգիական արդյունաբերությունը տեսարժան աճ է արձանագրել:
Այս ոլորտում ակտիվ ընկերությունները 500.000 թ.-ին 1990 տոննա վերամշակված կարտոֆիլից 3,65-ին աճել են 2012 մլն տոննա հումքի: Սա նշանակում է, որ 5,4 թ.-ի համեմատ նոր աճ `շուրջ 2011%: Դա պարզապես հաջողություն չէ վերամշակող ընկերությունները, որոնց մեծ մասը ընտանեկան ձեռնարկություններ են, բայց նաև առաջնային արտադրողների ՝ կարտոֆիլի ֆերմերների և վաճառականների համար:
The Բելգիական կարտոֆիլի վերամշակման արդյունաբերությունը դարձել է սառեցված կարտոֆիլի արտադրանքի աշխարհի խոշորագույն արտահանողը ՝ առաջ անցնելով Նիդեռլանդներից, Կանադայից և Միացյալ Նահանգներից: Երրորդ երկրներ արտահանման զգալի աճը բնութագրում է այս աճը:
Հարավային Ամերիկայի, Աֆրիկայի, Ասիայի և Օվկիանիայի երկրները սկսել են վայելել բելգիական կարտոֆիլի հարուստ ավանդույթն ու որակը:
2012-ի աճը պայմանավորված էր մասնավորապես սառեցված և սառնարանային կարտոֆիլի կարտոֆիլի արտադրության աճով: Այլ ապրանքներ, ինչպիսիք են չիպսերն ու կարտոֆիլի պյուրեները, նախորդ տարվա համեմատությամբ լճացում են ապրել:
Ավելի քան 71 միլիոն եվրո գումարով, նաև բելգիական վերամշակող ընկերությունների ներդրումները վերջին տարիների համեմատ զգալիորեն աճել են: Ներդրումներ են կատարվել նաև քանակի, ինչպես որակի մակարդակի վրա, հատուկ ուշադրություն դարձնելով շրջակա միջավայրին և կայունությանը: Արդյունաբերության մեջ ուղղակի զբաղվածության ցուցանիշները հաստատում են դրական միտումը:
Արտադրության աճը 2012-ին էլ ավելի ուշագրավ է, եթե հաշվի առնենք կարտոֆիլի ցածր արտադրությունը բելգիական կարտոֆիլի վերամշակման արդյունաբերության մեծ մասերում 2012-2013 թվականների սեզոնի ընթացքում և նախորդ մրցաշրջանի ռեկորդային բերքատվությունը:
Կարտոֆիլի ցածր արտադրությունը պայմանավորված էր ծայրաստիճան թաց աղբյուրով `խանգարելով տնկմանը, կարճ ամռանը և աշնան ընթացքում կրկին առատ անձրևով` կանխելով նույնիսկ մի շարք դաշտերի բերքահավաքը: