Համաշխարհային խոհարարական նորարարների ասոցիացիայի (GCIA) անդամներն իմացան կարտոֆիլի միտումների մասին և օգոստոսի վերջին ականատես եղան խոհարարական ցուցադրությանը Potatoes USA Spud Lab-ում:
Ըստ արդյունաբերության մարմնի՝ միջոցառումը ցուցադրել է ԱՄՆ-ի կարտոֆիլը՝ որպես արժեքավոր լուծում ռեստորանների խոհարարների համար՝ իրենց գործառնական մարտահրավերները կառավարելու համար: GCIA-ն պրոֆեսիոնալ ասոցիացիա է, որը բաղկացած է միջին չափի ռեստորանային ցանցերից և ոչ առևտրային սննդի կետերից, ինչպիսիք են K-12 դպրոցները, քոլեջները և համալսարանները:
Դենվերում GCIA երկօրյա միջոցառման մասնակիցները ընկղմվեցին խոհարարական հաճույքների մեջ, որոնք առաջարկում է Դենվերը և ցանցային հնարավորությունները Դենվերի սննդի արդյունաբերության հետ:
Իրենց միջոցառման ընթացքում «Potatoes USA Spud» լաբորատորիա այցելելիս նրանք ակնարկ ստացան կարտոֆիլ սննդի սպասարկման միտումները և կարտոֆիլի մասին օգտակար ռեսուրսները:
Նրանք նաև ճաշակեցին խոհարարական ցուցադրություն և ճաշակեցին խոհարարներ RJ Harvey-ի և Vince Armada-ի կողմից պատրաստված համեղ ուտեստներ, ներառյալ կարտոֆիլի պաղպաղակ, կարտոֆիլի «chorizo» և կարտոֆիլի չիպսեր նյոկի:
GCIA-ի մասնակիցները տպավորված էին Spud Lab-ով, և շատերը ցանկություն հայտնեցին վերադառնալ ավելի շատ միտումների և գաղափարների նիստերի: Ներկա խոհարարների թվում էին Another Broken Egg-ի, Sodexo-ի, Buffalo Wild Wings-ի, Culvers-ի, Piada Italian Street Food-ի, Cooper's Hawk Winery & Restaurant-ի և Red Robin-ի ներկայացուցիչներ:
Աղբյուր. https://www.potatonewstoday.com