Արքայազն Էդվարդ կղզին երբեք չի պահել իր յուրօրինակ կարտոֆիլի ուտեստը 'Ֆրի «Ստեղծագործությունների» հետ խիստ պահպանված գաղտնիքով:
Islandաշատեսակը կղզու բնակիչները հայտնի են ավելի քան քառասուն տարի իր սրտանց, հարմարավետ սննդի գրավչությամբ: Շատերը դա վայելել են իրենց տեղական ռեստորաններում, հոկեյի սահադաշտերում կամ դուրս գալու վայրերում:
Բայց a- ի հրապարակմամբ նվիրված կայք և առցանց քարտեզով ավելի քան հիսուն ռեստորաններ, որոնք մատուցում են այս տնային ուտեստը, պարզ է, որ կղզու բնակիչները ցանկանում են հպարտորեն հրավիրել ԲՈԼՈՐԻԻՆ գալ և սկսելու օգտվել մինչ այժմ հիմնականում տեղացիների կողմից օգտագործված հարմարավետ սնունդով:
PEI- ով դուք երբեք հեռու չեք մի ռեստորանից, որը ծառայում է Fries With The Works: Կտտացրեք ՝ frieswiththeworks.ca- ի ինտերակտիվ քարտեզ մուտք գործելու համար. Fries With the Works- ն ունի չորս կարևոր բաղադրիչ.
Fries With Works- ի ծագումը կարելի է գտնել 1975 թ.-ին, Pat's Take-Out- ը Unionvale- ում, PEI: Լեգենդի համաձայն, մոտակա կարտոֆիլի պահեստից մի բանվոր կանգնեց Pat- ի մեջ մի կտոր ուտելու համար ՝ նախքան իր գիշերային հերթափոխը սկսելը:
Սեփական տապակած կարտոֆիլի մսով սիսեռի իր պատվերը դնելուց հետո, սեփականատեր Pat Pineau- ն իր պատվերին ավելացրեց որոշ լրացուցիչ բաղադրիչներ `փորձելով օգնել երիտասարդ աշխատողին լիարժեք մնալ իր հերթափոխի ողջ ընթացքում: Արձագանքը դրական էր, և ուտեստը արագ տարածվեց:
1980-ականներին Fries With The Works- ով և Pat- ի դասականի տատանումները մատուցվում էին ամբողջ կղզում: Այսօր PEI- ի գրեթե բոլոր կաթնամթերքի բարերը և տեղական միջոցները տեղափոխում են «Դասական» կարտոֆիլի տարբերակ աշխատանքներով:
Դասական «Տապակները գործերով» - դուրս բերման տարբերակ. Բացի «Դասական» կարտոֆիլով ստեղծագործություններով, ի հայտ են եկել նոր ստեղծագործական տատանումներ: Ռեստորանները հարմարեցրել են Fries With The Works- ի իրենց սեփական տարբերակները ՝ ավելացնելով բանջարեղեն, մանրացված պանիր կամ պուտինային կաթնաշոռ: Ոմանք նույնիսկ ավելացնում են ավելի շատ սպիտակուցներ, այդ թվում ՝ Հավ, խտացրած խոզի միս կամ բեկոն:
Անկախ նրանից իր դասական տեսքով, թե ստեղծագործական հեգնանքով, PEI- ի ոչ մի ամառ չի լինի առանց Fries With The Works- ի: