1,500 հաճախորդների (սպառողներ, ովքեր ուտում են ռեստորաններում դրսում) վերջերս կատարած ուսումնասիրությունը բացահայտել է ռեստորանի հաճախորդների սովորություններն ու կարծիքները՝ կապված կարտոֆիլի հետ: Հարցումը ստացվել է Sterling-Rice Group-ի կողմից, որը մարքեթինգային/գովազդային գործակալություններից է Կարտոֆիլ ԱՄՆ հետ աշխատել.
Ինչպես տեղեկացնում է վերջին Potatoes USA Pulse տեղեկագիրըՀետազոտությունը ցույց է տվել, որ կարտոֆիլով կերակուրները, որոնք սպառողները սիրում են պատվիրել դրսում ուտելիս, կարտոֆիլով ճաշատեսակները, որոնք նրանք ընտրում են փոխարինել իրենց ներկայացված այլ տարբերակների փոխարեն, և ռեստորաններում կարտոֆիլի վերաբերյալ նրանց ընդհանուր ակնկալիքները:
Հարցված սպառողների ապշեցուցիչ 53%-ն ասել է, որ պատրաստ է միջինը 5.20 դոլար ավելի շատ վճարել կարտոֆիլով հիմնական ուտեստի համար, քան առանց դրա՝ անկախ ձևից: Գումարը, որը նրանք պատրաստ են վճարել, աճում է, քանի որ ռեստորանի որակը բարձրանում է: Սա հիանալի նորություն է կարտոֆիլի արդյունաբերության և սննդի ծառայություն օպերատորներին, քանի որ դա օգնում է ռեստորանի վերջնական գծին և մեծացնում կարտոֆիլի պահանջարկը:
Հարցված հաճախորդների կեսից ավելին (60%) ակնկալում է, որ ճաշացանկում կարտոֆիլ կտեսնեն՝ զիջելով միայն տավարի մսին: Կարտոֆիլն այնքան հիմնական է, որ հաճախորդները հիասթափվում են, երբ կարտոֆիլը ճաշացանկում չկա: Այս ակնկալիքն ավելի մեծ է սովորական ճաշարաններում (օրինակ՝ Applebee's, Outback Steakhouse) և միջին մասշտաբի ռեստորաններում (օրինակ՝ Huddle House, Cracker Barrel), քան արագ սննդի ռեստորաններում (օրինակ՝ McDonald's, Wendy's), հիմնականում պայմանավորված ճաշացանկի ավելի ընդարձակ առաջարկներով:
Կարտոֆիլը պատվիրվում է հիմնականում իր համով, ինչպես նաև հագեցնող, համեղ և հագեցնող (հագեցնող) լինելու համար։
ֆրի թագավորում է գերագույն; Սպառողների 82%-ը նշում է, որ գոնե երբեմն ֆրի է պատվիրում: Կարտոֆիլի պյուրեը և հեշ-բրաունը ռեստորանում կարտոֆիլով երկրորդ և երրորդ ամենահայտնի ուտեստներն են: Կանաչ աղցանները, մակարոնեղենը և բրինձը, ամենայն հավանականությամբ, կփոխարինեն մենյուի կարտոֆիլին. Այնուամենայնիվ, սպառողները հաճախ կանաչ աղցանները փոխարինում են նաև կարտոֆիլով:
Աղբյուր. https://www.potatonewstoday.com