Հողագործություն. Եթե դուք ապրում եք Շերբուռն շրջանում, Մինեսոտա, և ձեր ազգանունը Ուինգարդ է, դա, ամենայն հավանականությամբ, այն է, ինչ դուք անում եք ապրուստի համար: Ուինգարդներն արդեն ավելի քան մեկ դար հողագործում են տարածքների ավազոտ հողերը, և այդ միտումը չի փոխվում շուտով: Բայց, քանի որ նրանց ընտանիքի յուրաքանչյուրի համար արժեքավոր է ընտանիքի հարուստ պատմությունը, դա միակ բանը չէ, որ պահպանել է Ուինգարդսի կայուն հոսքը ՝ չորս սերունդների արժեքով և հաշվարկով, վերադառնալով:
«Քո գործադրած բոլոր քրտնաջան աշխատանքից հետո ես սիրում եմ տեսնել վերջնական արդյունքը. Համեղ և անվտանգ ապրանք», - ասում է Դեյվիդ Ուինգարդը, որը մի քանի տարի ընկերությունում աշխատելուց հետո ութ տարի լրիվ դրույքով վերադարձել է ֆերմա: աշխատանք քոլեջից դուրս սննդի վերամշակող ընկերության համար: «Սկսած սերմացու կարտոֆիլից և դիտելով, թե ինչպես է այն աճում մինչև բերք հավաքելը, այնուհետև դնելով այն փաթեթի մեջ, որպեսզի ինչ-որ մեկը սպառի, - դա է ինձ խանգարում»:
Արթուր Ուինգարդը սկսեց զբաղվել հողագործությամբ 1918 թ.-ին Մինեապոլիսի մատույցներում. Այն ժամանակ, երբ ծայրամասերը դեռ իրենց ծայրամաս էին զգում: Բայց Երկրորդ համաշխարհային պատերազմից հետո քաղաքի ընդլայնումն արագացավ, և նրա որդիները ՝ Johnոն և Արթուր կրտսերը, հողերը վաճառեցին կառուցապատողներին: Ուինգարդները տեղափոխեցին իրենց գործողությունները մոտ 30 մղոն դեպի հյուսիս ՝ մեծ լճի և Էլկ գետի միջև: Այսօր ընտանիքը դեռ զբաղվում է նույն հողում և շատ կարտոֆիլ է փաթեթավորում նույն պահեստից (չնայած հազարավոր քառակուսի ոտնաչափ բարեփոխումներով), որոնք կատարվել են նախնական գնման հետ: Արթուրի հետնորդներից հինգը ՝ Արտը, Թոմը, Դեյվիդը և Մարկ Ուինգարդը և Դեն Ուորդը, տիրապետում և շահագործում են ագարակը և փաթեթավորումը:
«Յուրաքանչյուր սեփականատեր այստեղ իր ուրույն տեղն ունի», - ասում է Դեյվիդ Ուինգարդը: «Օրինակ, ես սննդի անվտանգության պատասխանատուն եմ: Եվ յուրաքանչյուր մարդ ունի իր առանցքները և իր դաշտերը, որոնց ղեկավարումը նա է:
«Ունենալով լվացքի սեփական գործարան այստեղ և մեր բոլոր դաշտերը երեք-չորս մղոն շառավղով, - շարունակում է Ուինգարդը, - մենք կարող ենք պատրաստի արտադրանք ունենալ հաճախորդի պատվերը կատարելուց մեկ ժամ անց: Մենք բավականին մեծ գործողություն ենք, որպեսզի ապահովենք մեր հաճախորդների մատակարարումը, բայց այնքան փոքր, որ անհրաժեշտության դեպքում կարողանանք հեշտությամբ կատարել ճշգրտումներ »:
Wingard Farms- ը բաղկացած է շուրջ 900 հեկտարից, յուրաքանչյուր տարի 350-ից 400 հեկտարի վրա աճեցված կարտոֆիլով `կախված ռոտացիաների ցնցումից, սերմերից եգիպտացորենն ու սոյան` որպես պտտման հիմնական մշակաբույսեր: Յուրաքանչյուր Wingard կարտոֆիլ լվանում և փաթեթավորվում է Wingard թարմ փաթեթավորման թափքում: Մոտ 80 տոկոսը փրփրացող սորտեր են, առաջին հերթին ՝ ոսկու տենդ, մինչդեռ 15 տոկոսը կարմիր են, իսկ մնացորդը ՝ դեղին:
«Մենք փորձում ենք մեր հաճախորդների բազան տեղական պահել», - ասում է Ուինգարդը: «Մենք ունենք մի քանի խոշոր տեղական մանրածախ հաշիվներ, և մեր կարտոֆիլի մի մասն առաքվում է դեպի Արևելյան ափ և տեղափոխվում Կանադա»:
Ուինգարդ ընտանիքը մեծ հպարտություն է զգում այն բանի համար, թե ինչ է անում, և այն, որ կարող է դա անել որպես ընտանիք: Արդեն 101 տարի է, ինչ այդ հպարտությունն ու ուրախությունը, և այն շարունակելու ցանկությունը, հայտնում են, թե ինչ է տեղի ունենում բիզնեսի հետ: Եղանակը, շուկաները և մեկ միլիոն այլ մարտահրավերներ կարող են առաջանալ, բայց Wingard Farms- ում դրանք սոսկ պատմության տողատակեր են: Նրանք զգում են, որ իրենց կարտոֆիլը և մարդիկ անում են իրենց համար անհրաժեշտ հայտարարությունները:
«Մենք կարողացել ենք բավականին կայուն արտադրանք արտադրել», - ասում է Ուինգարդը: «Մենք ունենք լավ, հավատարիմ հաճախորդներ, ովքեր գիտեն, որ կարող են անընդհատ վերադառնալ և լավ ապրանք ստանալ»: